전복 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 전복내장 요리 레시피
미역국은 뭐니뭐니해도 소고기 미역국이 제일인 듯합니다. 물론 제 개인 입맛이긴 하지요. 소고기 미역국에 새우살, 또는 조갯살을 넣으면 맛이 더 있지요. 저는 소고기 미역국에 전복을 더해 전복 소고기 미역국을 끓였습니다. 전복 내장도 넣고 끓였더니 미역국인 보양식이 되었습니다. 산모 미역국으로 추천합니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12마트 자른 미역이 사용하기 편하죠. 그런데 재래 미역이 다시는 많이 우러나서 재래 미역을 간혹 사용하기도 합니다. 단점이 양 조절을 잘 못하는 경우가 있어 생각보다 많이 불리기도 합니다. 불리고 남은 미역은 냉동실에 넣어 사용해도 되고 남으면 미역전을 해먹어도 된답니다. 아무튼 재래 미역을 물에 담가 불리고 흐르는 물에 씻어 체에 건져 주었습니다.
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STEP 2/12그리고 가위를 사용해 잘게 잘라 주었습니다.
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STEP 3/12물에 불리고 잘게 자른 미역을 한 손 가득 잡아 한 줌, 요렇게 3줌을 준비해 줍니다.
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STEP 4/12전복을 손질해 내장도 함께 냉동해 둔 전복을 꺼냈습니다.
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STEP 5/12살짝 언 상태에서 전복과 내장을 최대한 얇게 슬라이스로 잘라 줍니다.
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STEP 6/12달군 냄비에 참기름 1 큰술을 두르고 중~약불에서 다진 마늘 1큰술, 얇게 썬 전복살과 내장을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/12그리고 여기에 소고기 국거리 200g을 넣고 중~약불에서 볶아 줍니다.
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STEP 8/12그리고 소고기가 반 정도 익어갈 쯤 국간장 4큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 9/12그리고 준비한 미역을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 10/12그리고 물 12컵을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 11/12센 불에서 국물을 고르게 팔팔 끓여 줍니다. 그리고 냄비 뚜껑을 닫고 중~약불로 줄여 30분간 더 끓여 줍니다.
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STEP 12/12국물이 진하게 우러난 전복 소고기 미역국입니다.
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