세상 촉촉하고 부드러워요, 미니치즈케이크
퐁신퐁신한 미니치즈케이크 만들기!
촉촉하고 부드럽고 퐁신하고
너무 맛있는 미니치즈케이크
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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100g
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30g
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60g
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3개
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1/3숟가락
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30g
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15g
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3개
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65g
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15큰 볼에 우유, 크림치즈를 넣고 거품기로 저어가며 중탕해요.
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STEP 2/15크림치즈가 다 녹아서 잘 섞였으면 불을 끄고 버터를 넣고 섞어요.
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STEP 3/15냄비에서 볼을 내리고 달걀노른자를 2~3번 나눠 넣어주며 섞어요.
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STEP 4/15레몬즙을 넣고 섞어요.
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STEP 5/15박력분, 옥수수전분을 체 쳐 넣고 거품기로 덩어리 없게 섞어요.
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STEP 6/15달걀흰자에 설탕을 나눠 넣으며 머랭을 올려요.머랭은 끝이 구부러질 정도로만 올려요
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STEP 7/15노른자 반죽에 머랭을 1/3만 넣고 섞어요.
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STEP 8/15나머지 머랭과 함께 섞어요.
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STEP 9/15틀에 나눠 부어요.
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STEP 10/15꼬치로 반죽을 저어주고 바닥에 여러 번 내려쳐서 기포를 정리해요.
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STEP 11/15오븐 팬에 뜨거운 물을 부어요.
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STEP 12/15180도로 예열된 오븐에 넣고 8분간 구워요.
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STEP 13/15오븐 문을 살짝 열어 열어 스팀을 빼요.
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STEP 14/15오븐 온도를 120도로 낮추고 35분간 구워요.중간중간 오븐 문을 열어 스팀을 빼줘요.
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STEP 15/15식기 전에 틀에서 분리해요.
- <미리준비>
크림치즈, 버터, 우유 실온에 꺼내두기
달걀노른자, 흰자 분리하기
오븐 160도로 예열하기
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