요즘은 김장을 하지 않은 주된 이유가 고된 노동(50%) 시간 및 일손부족(24%) 적은 식구로 김장 불필요(16%) 와 기타 불합리적인(10%) 등을 꼽았어요 김장하는 것보다 사 먹는 것이 합리적이라는 인식에서 형성된 것이지요 하지만 저희 집도 입이 짧은 편으로 김장을 안 하고 사다 먹으면 김치를 아주 적게 먹더라고요 제일 처음 김장할 때는 20K부터 시작해 지금은 40K를 하게 되었지요 집에서 담그면 점점 많이 먹게 되어서 김장을 하게 되었고 일 년 내내 김치냉장고에 김치가 있어서 뿌듯합니다
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
미리 준비할 것과 전날 준비할 것을 구분하여 재료들만 좋은 것으로 준비하면 김장은 무조건 맛있을수 밖에 없어요 그리고 다시마로 김치를 덮어보세요 다시마는 알칼리성 식품으로 산성을 중화시키는 작용을 해서 오래 두고 먹을 김치에 덮어두면 김치가 잘 시지 않아요 또한 공기 차단과 천연조미료로 김치의 감칠맛을 더해 줍니다