새콤한 양배추 무침
새콤하고 아삭아삭한 양배추 무침입니다. 고기랑 먹거나 비빔국수나 쫄면에 올려서 먹으면 좋아요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 쪽파
조리순서
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STEP 1/13양배추 1/4통은 칼로 너무 두껍지 않게 채 썰어 주세요.
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STEP 2/13실파도 적당한 길이로 썰어줍니다. 마늘도 다져서 준비해 주세요.실파 대신 쪽파나 부추를 사용해도 좋고 다 없으면 다진 대파를 넣어주어도 좋아요.
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STEP 3/13채 썬 양배추는 찬물에 5분 정도 담가둡니다.
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STEP 4/13물에 담가두었던 양배추를 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요.
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STEP 5/13체에 밭쳐서 물기를 최대한 빼줍니다.
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STEP 6/13물기를 뺀 양배추채와 실파를 볼에 담고 고춧가루 2스푼
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STEP 7/13멸치액젓 1스푼과 꽃소금 1티스푼도 넣어주세요.멸치액젓 대신 까나리액젓을 사용해도 좋아요.
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STEP 8/13황설탕 1스푼과 매실액 2스푼을 넣어주세요.
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STEP 9/13식초도 2스푼 넣어줍니다.
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STEP 10/13이어서 다진 마늘 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 11/13위생장갑을 끼고 골고루 버무려 주세요.
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STEP 12/13마지막으로 간을 본 뒤 기호에 맞게 식초와 설탕을 추가로 넣어서 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
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STEP 13/13완성입니다.
양배추무침 맛보장 레시피
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