Name: 매운오징어볶음 매콤한오징어볶음레시피 오징어볶음양념장 저녁메뉴추천
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동 오징어 400g; 마늘 15g; 대파 30g; 양배추 130g; 청양고추 2개; 고춧가루 3큰술; 베트남고추가루 1큰술; 붉은대개 어간장 3큰술; 설탕 1큰술; 레몬꿔바로우소스 3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술

매운오징어볶음 매콤한오징어볶음레시피 오징어볶음양념장 저녁메뉴추천

베트남땡초를 넣은 매콤하고 화끈한 오징어볶음을 만들어 보세요 ~.

4인분

20분 이내

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[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

주재료

양념재료

고춧가루
3큰술 구매
베트남고추가루
1큰술 구매
붉은대개 어간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
레몬꿔바로우소스
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냉동 된 오징어를 해동 후 흐르는 물에 씻어서 껍질을 벗겨 줍니다.
냉동 오징어는 흐르는 물에 씻어 주면 살이 더 쫄깃해 집니다.
STEP 2/13

껍질을 벗긴 오징어 등에 칼집을 내어준 후 적당한 크기로 잘라 주세요.
STEP 3/13

한번 더 씻은 후 끈적임을 없애고 물기를 빼 주세요.
STEP 4/13

양배추와 당근은 적당한 크기로 잘라서 준비를 해 주세요.
양배추는 당근보다 더 굵게 잘라 주시면 더 좋아요.
STEP 5/13

청양 고추는 어슷썰기를 하며 대파는 송송 썰어서 준비를 해 주세요.
STEP 6/13

마늘은 편 썰기를 해서 준비를 해 주세요.
STEP 7/13

양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
STEP 8/13

달궈진 팬에 마늘과 대파를 넣고 볶아 주세요.
센 불에서 볶아 주세요.
파 기름이 충분히 나올 때까지 볶아 줍니다.
STEP 9/13

기름이 충분히 나오면 오징어를 먼저 넣고 볶아 주세요.
센 불에서 볶아 주세요.
STEP 10/13

오징어가 거의 익으면 양념장을 넣어 줍니다.
센 불에서 볶아 주세요.
STEP 11/13

양념장이 오징어에 충분이 베이도록 볶아 주세요.
중 센불에서 볶아 주세요.
STEP 12/13

양배추와 당근,청양 고추를 넣고 골고루 볶아 주세요.
중 센불에서 볶아 주세요.
STEP 13/13

그릇에 담아서 깨소금을 뿌려 준 후 마무리를 해 주세요