꾸지뽕쥬스

꾸지뽕쥬스

꾸지뽕은 나무부터 잎, 열매까지 모두 버릴게 없는 식품으로 신선들의 선식이라 불릴 정도로 우리 몸에 건강한 식품입니다. 더욱이 꾸지뽕 생과는 가을 한달만 맛볼 수 있는 귀한 식재료입니다. 꾸지뽕 효능은 스티그마스테롤 성분과 폴리페놀이 함유되어 있어 심혈관 질환과 당뇨는 물론 항암작용을 합니다. 꾸지뽕은 생과로 드셔도 되구요. 쥬스나 잼, 청 등으로 만들어 드셔도 됩니다. 오늘은 꾸지뽕쥬스를 만들어 볼게요.

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꾸지뽕
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STEP 1/8

꾸지뽕을 따면 하얀 진액이 나옵니다. 꾸지뽕의 검은 반점은 과일끼리 스친 상처나 벌레의 스친 상처로, 무농약으로 농사지은 흔적이니 안심하고 드세요.
STEP 2/8

나무 줄기에서 따면 하얀 진액이 나와요.
STEP 3/8

꾸지뽕은 씻지 않는 게 영양분이 빠져 나가지 않아요. 키친타올로 한번 닦아주세요.
STEP 4/8

지퍼백에 넣어 냉동보관하세요.
STEP 5/8

쥬스에 들어갈 꾸지뽕 2알을 준비해요.
STEP 6/8

우유 1컵을 준비해요. 종이컵 분량입니다.
STEP 7/8

믹서에 갈아주세요. 기호에 따라 꿀이나 각얼음을 넣어도 됩니다.
STEP 8/8

꾸지뽕쥬스 완성입니다.

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