생굴부추전 굴부추부침개 굴요리 굴전반죽비율 굴세척법
굴에 부추를 넣어서 부침개를 만들어서 먹어 보세요!! 타우린 성분으로 인해 간이 건강 해 진답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
-
- 반죽비율
-
- 굴 옷 입힐 때 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10굴은 물에 소금을 넣은 후 굴 껍질이나 이물질 등이 섞여 있는지 확인 하면서 손가락으로 설렁설렁 2번 정도만 씻어 줍니다. 그리고 채에 받친 후 물기를 빼 주세요.
-
STEP 2/10물기를 뺀 굴에 밀가루를 넣고 옷을 입혀 줍니다.
-
STEP 3/10부추와 대파를 잘게 썰어 줍니다.
-
STEP 4/10당근과 피망을 잘게 썰어 줍니다..
-
STEP 5/10계란을 볼에 풀어서 저어 줍니다.
-
STEP 6/10물과 부침가루,소금을 넣은 후 골고루 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.
-
STEP 7/10만들어진 반죽 위에 채소들을 모두 넣은 뒤 굴을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
-
STEP 8/10달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 동그라미 모양으로 올려 줍니다.밑 부분이 노릇노릇하게 익으면 뒤집으면서 가장자리 쪽으로 기름을 추가로 넣어 줍니다. 그러면 더 바삭한 굴부침개가 만들어 진답니다.
약 불에서 부쳐 줍니다.
-
STEP 9/10굴 전을 부치는 중간에 밑 부분이 눌러 붙지 않게 확인해 줍니다.약 불에서 부쳐 줍니다.
-
STEP 10/10굴 전을 그릇에 옮겨 줍니다.
- 소스는 굴 특유의 향과 레몬꿔바로우소스와 잘 어울리며 없을 경우 간장,식초,설탕,물을 기호에 맞게 섞어서 청양고추를 썰어 넣어서 찍어 먹어도 좋습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,