알록달록 김치알밥 만들기
개인적으로 저는 묵은지가 듬뿍 들어간 알밥을 정말 좋아해요.
그래서 오늘도 집에 있는 재료로 간단하게 김치알밥 만들었답니다.
톡톡 터지는 식감과 맛이 정말 일품이에요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11날치알은 레몬즙에 10분정도 담궈둡니다.
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STEP 2/11그리고 깨끗한 물에 씻어서 물기를 최대한 빼주세요.
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STEP 3/11김치는 최대한 잘게 다져줍니다.묵은지가 많이 시다면 설탕과 참기름을 넣어서 살짝 버무려주세요. 그러면 신맛을 잡을 수 있어요.
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STEP 4/11단무지도 김치와 비슷하게 다져주세요.
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STEP 5/11햄도 비슷하게 다져줍니다.샌드위치용햄은 그냥 먹어도 돼서 저는 굳이 볶지 않았습니다만, 따로 한번 볶아주셔도 좋습니다.
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STEP 6/11뚝배기에 참기름 한숟갈을 넣고 골고루 발라주세요.이렇게 하면 밥 자체에 고소한 맛이 올라가고 눌러붙어도 타지 않아요.
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STEP 7/11그리고 바로 밥을 고르게 펼치듯 깔아주시고 중불에서 5분정도 굽듯이 가만히 냅둡니다.중불
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STEP 8/11밥에서 타닥타닥 소리가 균일하게 들리면 불을 약불로 낮추고 준비한 재료를 토핑해주세요.약불
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STEP 9/11그리고 날치알을 톡 올려줍니다.약불
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STEP 10/11그리고 참기름 한스푼을 위에 휘릭 뿌려주시고 8분정도 더 가만히 냅둡니다.약불
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STEP 11/11완성~!골고루 잘 비벼서 드세요.
- 묵은지가 많이 시다면 설탕과 참기름을 넣어서 살짝 버무려주세요. 그러면 신맛을 잡을 수 있어요.
햄은 소시지나 베이컨등으로 대체가능합니다.
양파나오이, 무순등이 들어가도 맛있어요.
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