1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한다.
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STEP 2/6부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
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STEP 3/6밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
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STEP 4/6다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
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STEP 5/6중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
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STEP 6/6그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.
- 소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
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