매콤달콤아삭한 양배추어묵덮밥 만들기
양배추는 볶음요리에도 참 잘어울리죠. 그래서 오랜만에 매콤하게 볶아본 양배추어묵덮밥 만들기입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15양파는 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 2/15양배추는 조금 작게 숭덩숭덩 썰어주세요.
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STEP 3/15청양고추는 작게 다지듯이 썰어줍니다.
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STEP 4/15어묵도 살짝 얇게 썰어주세요.
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STEP 5/15식용유를 2큰숟갈 두른 팬에 양파를 넣고 볶아줍니다.강불
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STEP 6/15양파가 투명해지기 시작하면 양배추를 넣고 볶아주세요.강불양배추 익기는 원하시는대로 하세요.
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STEP 7/15양배추 숨이 슬쩍 죽으면 어묵도 넣고 볶아줍니다.강불
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STEP 8/15어묵이 익고 전체적으로 살짝 노르스름한 빛이 돌면 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 이때부터는 빠르게 진행해주세요.강불
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STEP 9/15그리고 설탕도 넣어주세요.강불
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STEP 10/15고춧가루도 넣구요.강불고춧가루가 너무 많이 들어가면 텁텁해져요.
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STEP 11/15우스터 소스도 넣어줍니다.강불굴소스도 좋습니다.
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STEP 12/15그리고 진간장을 넣어줍니다.강불
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STEP 13/15마지막으로 청양고추와 다진마늘을 넣고 재빠르게 볶아주세요. 전반적으로 골고루 볶아지면 완성이랍니다.강불
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STEP 14/15달걀프라이도 하나 톡 만들어주면 훨씬 좋아요.
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STEP 15/15완성~!
- 우스터소스는 굴소스로 변경가능합니다.
매콤한 걸 좋아하시면 청양고추만 양을 늘려줍니다.
어묵덮밥 맛보장 레시피
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