멸치 안먹는 아이도 밥한그릇 뚝딱! 영양가득 밥새우 잔멸치 애호박전♥
백종원님 레시피 덕분에 애호박채전 만들땐 항상 건새우를 다져넣었는데요~ 밥새우를 넣었더니 까끌거림도 없고 잔멸치도 들어있어 훨씬 맛있고 아이들 영양반찬으로 최고입니다♥♥♥
3인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13먼저 애호박 하나를 가늘게 채썰어줍니다
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STEP 2/13맛소금 2/3티스푼 솔솔 뿌리고
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STEP 3/13잔멸치도 섞여있는 밥새우를 2스푼 같은 한스푼 수북히~
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STEP 4/13부침가루 2/3컵 넣어서
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STEP 5/13쉐킷쉐킷 잘 섞어주세요
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STEP 6/13밥새우가 잘 달라붙도록 물 50ml넣고 버무려주면
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STEP 7/13이렇게 꾸덕한 반죽이 됩니다
혹시 당근이나 양파도 넣으실 땐 물 없이 부침가루만 잘 섞어서 10분 방치하면 채소 수분만으로 여런 찐득한 반죽이 되어요^^
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STEP 8/13중불에서 달궈진 팬에 식용유 3스푼 두르고
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STEP 9/13애호박 반죽을 올린 다음
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STEP 10/13뒤집개로 살살 펴주고
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STEP 11/13팬을 수시로 빙글빙글 돌려가며 구워요~
불세기가 약하거나 전을 가만히 놔두면 수분이 날아가지 않아서 바삭하지않고 질척해진답니다^^
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STEP 12/13이제 단전에 힘을 주고 손목 스냅을 이용해 촥~뒤집어주면 완성♥
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STEP 13/13겉은 고소하고 바삭바삭하면서
쫀득하고 살캉거리는 애호박이 진~짜 달아요달아~!
새우나 멸치의 비린맛은 1도 없고 감칠맛이 입안을 감도는게 정~말 맛있습니다^^
- 아이들도 넘넘 잘먹고 술안주로도 최고에요^^
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2022.10.28 23:09쉐프의 한마디오기님의 손맛이 더해져서 더 맛있었을거에요♥ 댓글 감사합니당^^2022.10.31 10:55
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