티본스테이크 (스테이크굽기)
집에서도 충분히 맛나게 스테이크를 구워 먹을 수 있습니다
스테이크 시즈닝부터 굽기까지 직접 해 먹는 맛을 느껴보세요
3인분 
60분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 소고기시즈닝
-
조리순서
-
STEP 1/12티본스테이크를 준비한다
-
STEP 2/12키친타올에 올려 핏물을 충분히 빼 준다
-
STEP 3/12핏물을 뺀 스테이크에 올리브오일을 100ml정도 발라주고 소금을 양쪽에 3꼬집씩 뿌리고 후춧가루를 톡톡톡 뿌려준 후 냉장보관 30분 정도 해서 시즈닝을 해 준다고기에 시즈닝을 해줘야 고기를 구울 때 육즙이 빠지지 않고 고기속까지 소금간이 베어든다
-
STEP 4/12새송이버섯은 길이로 반으로 가른 후 칼집을 넣어주고 파프리카는 적당한 크기로 썰고 양파는 동그랗게 1cm 두께로 썰고 쪽파는 손질만 해 준다
-
STEP 5/12팬에 올리브오일을 충분히 두른 후 스테이크를 세워서 먼저 가장자리를 익혀주고 팬위에 올린 후 버터 2T를 올려 익혀준다센불센불에서 충분히 가열된 팬위에 올려 자주 뒤집지 않고 구워준다
-
STEP 6/12한쪽 겉면이 익으면 반대쪽을 구워준다센불
-
STEP 7/12버터와 올리브오일에 끓여지듯이 구워준다센불
-
STEP 8/12양쪽 겉면이 익으면 뼈와 살을 분리 후 다시 구워준다센불
-
STEP 9/12고기의 겉면은 갈색빛으로 구워주고 속은 선홍빛이 남도록 구워준다센불
-
STEP 10/12팬에 올리브오일을 넣고 새송이버섯, 파프리카, 양파를 올려 구워준다중불구운 야채는 자연의 단맛에 고기와 잘 어울린다
-
STEP 11/12쪽파도 팬에 그대로 구워준다중불쪽파대신 아스파라거스를 이용해도 잘 어울린다
-
STEP 12/12구운 스테이크는 적당한 크기로 썰어 야채위에 파슬리가루 솔솔 뿌려주고 함께 담아낸다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,