삼치스테이크 정식 만들기 유자 발사믹 소스는 필수예요 :)
삼치를 활용한 2번째 요리~~
바로 삼치스테이크인데요!
스테이크는 또 소스가 생명이죠ㅋㅋ
유자랑 발사믹 식초랑 잘 어울릴 것 같아서
함께 섞어보니 뿅! 가는 맛이더라요 ^^
삼치스테이크 정식 만들기 ♥
우리 함께 든든하게 먹어보아요 :)
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17삼치스테이크 정식을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!생삼치 1마리, 흰밥 1공기, 어린잎 채소 20g, 새송이버섯 1/2개, 당근 조금, 통마늘 7개, 유자청 3큰술, 발사믹 식초 3큰술, 올리브유 2큰술, 꿀 0.5큰술, 소금&후추 약간, 물고기 모양 틀, 로즈마리(생략가능)
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STEP 2/17우선 생삼치 1마리는 흐르는 찬물에 씻어줍니다.
그리고 손으로 꾹꾹 눌러
뾰족한 가시들을 최대한 제거한 뒤,
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STEP 3/17소금&후추 약간을 뿌려 10분간 밑간해주세요.
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STEP 4/17삼치에 밑간이 되는 동안 야채들을 손질해 줍니다.
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STEP 5/17새송이버섯 1/2개는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어주고,
당근은 삼치라서
물고기 모양으로 썰어주었어요 ^_^
통마늘 7개는 꼭지를 제거해서 준비합니다.
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STEP 6/17손질한 새송이버섯, 당근, 통마늘은
에어프라이어에 넣어준 뒤,
식용유를 뿌려줍니다.
그리고 소금&후추 약간을 뿌려준 뒤,
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STEP 7/17180도에서 10~15분간 구워주세요.
야채만 구웠는데도 맛있는 냄새가 진동을~~~
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STEP 8/17삼치에 곁들일 유자 발사믹 소스는요!
유자청 3큰술, 발사믹 식초 3큰술,
올리브유 2큰술, 꿀 0.5큰술을
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STEP 9/17모두 함께 섞어주시면 완성입니다!
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STEP 10/17맛이 아주 짱입니다요ㅋㅋ
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STEP 11/17밑간 된 삼치는 뒤집어서 칼집을 내줍니다.
삼치에 칼집을 내주면
구워지면서 더욱 먹음직스러운 비주얼이 되겠죠? ^^
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STEP 12/17삼치는 에어프라이어에 넣고
위에 올리브유를 뿌려준 뒤,
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STEP 13/17180도에서 15~20분 구워줍니다.
역시 삼치에 칼집을 내길 잘 한 것 같아요!
> _ <
만족스러운 비주얼이 나왔어요~~!!
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STEP 14/17풀무원 디자인밀 정성한상 케이스에
따끈하게 구운 삼치스테이크 1/2개와
노릇하게 구운 새송이버섯&통마늘을
차곡차곡 담아주고,
어린잎 채소 위에는 당근 물고기 2마리,
그 옆에는 유자 발사믹 소스를 담아주세요.
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STEP 15/17그리고 이제 흰쌀밥과
맛있게 먹을 준비를 하시면 됩니다 ^^
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STEP 16/17아차차 잊어먹을뻔했지 뭐예요!!
향긋한 로즈마리를 삼치 위에 올려주면
진짜진짜로 완성이예요~
로즈마리는 생략 가능합니다.
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STEP 17/17삼치에 소금&후추로 밑간만 하고
에어프라이어에
굽기만 해도 맛있는데
상콤새콤한
유자 발사믹 소스와 함께 먹으니
금상첨화예요!!
진짜 감칠맛이 최고입니다.
어린잎 채소에 뿌려먹어도
당근 맛있구요~
구운 마늘이랑 버섯이랑 먹으니
세상 삼치스테이크를
제대로 먹는 듯한 기분~
여러분들도 꼭
드셔보셨으면 좋겠어용!
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