꽈리고추찜 /꽈리고추무침 /꽈리고추 오래도록 보관하는 법
쫀득쫀득하고 살캉한 매운 꽈리고추찜!! 밥도둑이 따로 없답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념장 재료
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조리순서
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STEP 1/6꽈리고추 꼭지를 떼어내고 베이킹소다를 넣은 후 깨끗이 씻어 줍니다.베이킹소다가 없으면 식초도 좋습니다.
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STEP 2/6양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 3/6물기를 완전히 빼지 않은 상태에서 꽈리고추를 비닐 팩에 넣은 후 밀가루를 넣어 줍니다.그리고 꽈리고추에 밀가루가 골고루 묻을 수 있도록 쉐킷쉐킷 흔들어 주세요.
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STEP 4/6찜 솥에 물을 넣은 후 물이 끓기 시작하면 꽈리고추를 넣은 후 쪄 줍니다.중 센불에서 쪄 줍니다.다 찐 후 뚜껑을 열어서 색이 변하지 않게 꽈리고추를 꺼내서 식혀 둡니다.
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STEP 5/6볼에 쪄 낸 꽈리고추를 넣고 만능 양념장을 넣어서 무쳐주면 꽈리고추무침이 완성된답니다~.양념장이 많으므로 4~5큰술 정도만 넣어서 무쳐줍니다.
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STEP 6/6꽈리고추무침을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 꽈리고추를 오래두고 먹는 팁은 신문지에 싸서 김치 냉장고에 두면 빨리 무르지 않아 장기간 보관할 수 있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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토비쭈리뷰별점바쁘다는 핑계로 요리에 손놓은지 꽤 됐는데 간단하게 잘 설명되어 손쉽게 만들었어요 감사^^2022.09.25 11:51쉐프의 한마디포토리뷰를 보니 너무 맛있어 보입니다~.만드신다고 수고하셨고 댓글 너무 감사드립니다. 휴일 저녁시간 편히 보내세요.2022.09.25 20:44
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