에그마요 샌드위치 만들기 아침대용 브런치로도 좋은!!
에그마요가 의외로 어렵다고 생각하시는 분들을 위해 만들어 보았습니다^^
4인분 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 달걀 삶을 때
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/16냄비에 달걀 12개를 넣어 주시고,
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STEP 2/16물을 가득 채운 후, 소금1t,
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STEP 3/16식초 3T를 넣고,
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STEP 4/16끓어 오르면(강불)-> 10분(중불) 이 지나면!
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STEP 5/16찬물로 열기를 빼 주시는 동안, 부추 송송!
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STEP 6/16볼에 달걀을 담고,
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STEP 7/16송송 썰은 부추,
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STEP 8/16마요네즈 16T,
이렇게나 많이 들어간다고?? 싶으시겠지만! 네~그거 맞습니다^^그래야 맛이 살더라고요~
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STEP 9/16머스터드 2T,
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STEP 10/16설탕 2T,
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STEP 11/16후추 넣어 달걀을 으깨가며 고르게 섞어 주세요.
마요네즈에 간이 어느 정도 되어 있지만, 취향에 따라 소금 조금 넣어주셔도 좋아요!
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STEP 12/16식빵에 올리고 ,
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STEP 13/16다른 식빵으로 덮은 후,
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STEP 14/16랩으로 꽁꽁 싸고 30분 간 냉장보관 한 뒤,
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STEP 15/16가장자리 잘라내고, 랩을 벗겨 주시면 끝~!
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STEP 16/16오늘도 맛나는 하루 보내셔요~~!!
- 달걀흰자는 식욕을 억제하여 비만 방지에 도움을!
달걀노른자는 지능과 기억력 향상, 치매 예방, 노화 개선에 필요한 성분이 들어 있다고 해요! 하지만, 노른자 속에는 콜레스테롤이 많이 함유되어 있으므로 너무 많이 먹지는 마셔요~
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