[도토리묵 무침] 야채를 곁들인 도토리묵 무침 맛있는 양념 레시피
도토리묵은 어디에도 다 잘 어울리지요
잔칫상에도 생일상도 술안주로 반찬으로도
아주 간단하게 폼 나게
해먹을 수 있는 요리지요
오늘은
남은 야채들을 모아 모아서 도토리묵 무침을
해보려고 해요
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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1개
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1/4개
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1/3개
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2장
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10장
- 양념장 만들기
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2T
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1T
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1T
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1T
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1t
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1T
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1T
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노하우
조리순서
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STEP 1/12묵을 준비해주세요
묵은 물에 씻지마세요
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STEP 2/12묵은 너무 얇지 않게
납작하게 썰어주세요
젓가락으로 잘 잡히게 두툼한 게 좋은 것 같아요
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STEP 3/12야채는 이렇게 준비했어요
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STEP 4/12양파는 얇게 채를 썰어주세요
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STEP 5/12오이는 어슷썰기 해볼게요
반을 갈라서 썰어 주세요
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STEP 6/12당근도 반달 모양으로 썰어주세요
얇게 썰면 좋아요
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STEP 7/12상추는 2장만 남아있어서 넣어 볼게요
상추랑 깻잎은 듬성듬성 투박하게 썰어주세요
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STEP 8/12양념장을 만들어 주세요
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STEP 9/12묵을 같이 넣으면 부서질 수 있어서
야채부터 먼저 무쳐주는 게 좋아요
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STEP 10/12이렇게 야채만 무쳐서 먹어도 맛있었어요
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STEP 11/12야채를 먼저 무쳐주고
도토리묵을 넣어 같이 한 번 더 버무려주세요
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STEP 12/12완성됐어요
- 저의 양념장은 특별하지는 않지만
매실액이 들어가요
다른 분들은 식초를 넣기도 하지만요
매실액이 들어가면 살짝 알게 모르게 새콤한 맛이 나요
그래서
도토리묵의 쌉쌀한 맛을 감춰주는 것 같아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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시원리뷰별점양념 한숫갈씩 넣어서 섞기만해도 휘뚜루마뚜루 완성이라 너무 간편하고 맛있게 잘 해먹었어요! ㅎㅎ 레세피 감사합니다2022.09.20 23:21쉐프의 한마디우와~~~ 맛있어 보여요^^ 시원님!! 맛있게 드셨다고 하니깐 저 너무 좋아요~~ 감사합니다^^2022.09.22 12:07
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