꽈리고추 계란장조림 만들기
짭쪼롬 달큰한 국민 밥반찬 만들어보세요!!^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13계란을 냄비에 넣고 소금과 식초 약간씩 넣은 다음 삶아 준 후 찬물에 담가두었다가 까서 준비해주세요
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STEP 2/13물 600ml에 다시마 2장을 넣고 우려주세요계란 삶기 전에 우려두면 편해요^^
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STEP 3/13냄비에 깐 계란을 넣고 다시마 우린 물을 넣어주세요
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STEP 4/13국간장 40ml를 냄비에 넣어주세요
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STEP 5/13진간장 80ml를 넣어주세요
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STEP 6/13매실청 40ml를 넣어주세요
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STEP 7/13맛술 40ml를 넣어주세요
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STEP 8/13끓을 동안 꽈리고추를 씻어서 준비해주세요
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STEP 9/13끓으면 간을 봐주세요
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STEP 10/13단맛이 약간 부족해서 설탕 1T를 넣었어요설탕은 취향껏 가감해주셔도 좋아요!!^^
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STEP 11/13꽈리고추를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 약불로 조금 더 끓여주세요
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STEP 12/13고추향도 나고 계란에 어느 정도 색이 나면 완성!!
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STEP 13/13한 김 식히고 용기에 옮겨 담으면 완성이예요
- ◆ 계란 대신 메추리알로 변경해서 만들어도 좋아요^^
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