두부조림양념장 /두부만능양념장만들기 /간단 두부부침 양념장
만능 양념장을 만들어서 여러가지 두부 요리들을 즐겨 보세요~~
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 만능양념장재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10만능 양념장에 들어가는 재료들을 모두 넣어서 양념장을 먼저 만들어 줍니다.양념장의 양을 넉넉히 만들어서 냉장고에 넣어두고 여러가지 음식을 할 때 활용하시면 좋습니다.
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STEP 2/10두부는 약간 두툼하게 반을 자른 후 사각 모양으로 준비를 합니다.
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STEP 3/10쪽파는 잘게 썰고 청양고추는 다져서 만능 양념장에 넣어 줍니다.
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STEP 4/10달궈진 팬에 기름을 충분히 두르고 두부를 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.중 센불에서 구워 줍니다.
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STEP 5/10팬에 구워진 두부를 넣은 후 물 1/3컵과 만능 양념장 3~4큰 술을 넣고 조려 줍니다.중 약불에서 약 불로 바꾼 후 조려줍니다.
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STEP 6/10두부조림을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
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STEP 7/10팬에 물과 약간의 소금을 넣고 두부를 데쳐줍니다센 불에서 데쳐 줍니다.
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STEP 8/10데친 후 물기를 충분히 빼고 튀김가루를 묻혀 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 9/10구운 두부를 그릇에 담아서 양념장을 올려 줍니다.
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STEP 10/10기름진 두부 요리를 싫어 하신다면 끓는 물에 데쳐서 물기만 뺀 후 바로 양념장을 올려서 먹어도 좋습니다.
- 만능 양념장의 양은 두부 5~6개 정도를 조림 할 수 있는 양이므로 먹기 직전에 바로 양념장을 넣고 조려서 드시면 더욱 맛있습니다.
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