토마토달걀볶음

토마토달걀볶음

밥이 없더라도 가벼운 식사가 될 수 있는 음식을 생각하다가

우연히 유튜브에서 토마토달걀볶음을 접하게 됐어요.

토마토는 과일처럼만 먹었던 제게 신세계를 알려준 음식입니다

1인분

15분 이내

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조리순서

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STEP 1/8

재료준비: 토마토를 자릅니다.
STEP 2/8

재료준비: 대파를 자릅니다.
STEP 3/8

재료준비: 계란을 풉니다.
(소금 약간)
STEP 4/8

후라이팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶습니다.(파기름 내기)
STEP 5/8

토마토를 투하! 같이 볶습니다.
(약간 수분이 날아갈 정도? 다 날라가면 안돼요)
STEP 6/8

5번의 볶음을 접시에 빼두고
스크램블 에그를 만들어요.
STEP 7/8

계란이 어느정도 익으면 불을 아주 약하게 줄이고 빼두었던 토마토대파볶음을 합체!
STEP 8/8

굴소스로 간을 맞춥니다.
(굴소스 절반만 하고 간장 한스푼 눌려서 볶아줘도 좋지만 굴소스만으로도 충분해요)

1. 대파는 하얀 부분이 좋아요(파기름 낸 경우)

그리고 대파 양은 더 많아도 상관없습니다.

혹시 부추가 있으시면 부추를 넣으시는 것도 좋아요.

2. 불조절은 토마토를 볶을때는 너무 약불보다는 중약불 정도

계란이 익어서 함께 섞을때는 거의 꺼진 약불정도가 좋습니다.

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토마토달걀볶음 맛보장 레시피