Name: 냉동 닭가슴살 탕수육 소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 300g; 식용유 적당량; 어린잎 약간; 소금 1/2t; 후추 약간; 생강가루 1/4t; 유자청 4T; 식초 4T; 간장 4T; 양배추 1줌; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 물 200ml; 전분 1T

냉동 닭가슴살 탕수육 소스

‘닭가슴살로 뭘 해먹지??’ 라고 고민이신 분들을 위해 준비해 보았습니다^^

2인분

30분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

계량법 안내

재료

닭가슴살밑간

탕수육소스

전분물

물
200ml 구매
전분
1T 구매

노하우

닭가슴살 조리법
식용유 조리법
소금 조리법
간장 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

닭가슴살 300g에
STEP 2/23

소금1/2t,
STEP 3/23

후추조금,
STEP 4/23

생강가루 1/4t를 넣고 잠시 두시는 동안,
STEP 5/23

물200ml에
STEP 6/23

전분 1T를 넣어 개어 두시고,
STEP 7/23

탕수육소스만들기-> 유자청4T,
STEP 8/23

식초4T,
STEP 9/23

간장4T,
STEP 10/23

양배추 1줌,
STEP 11/23

당근1/4개,
STEP 12/23

양파 1/4개를 넣고,
STEP 13/23

끓어오르면,
STEP 14/23

녹말물을 다시 한번 저어 주신 후, 냄비에 모두 넣어
STEP 15/23

걸죽하게 만들어 주세요!
STEP 16/23

밑간한 닭가슴살에 전분을 하나하나 고르게 입혀 주신 후,
STEP 17/23

오목한 팬에 기름 넉넉히 둘러
나무 젓가락을 넣었을 때, 기포가 올라오면 끓는 점 OK ! !
STEP 18/23

노릇하게 튀겨 주시면 된답니다~
STEP 19/23

튀김트레이에 잠시 두어 기름기를 빼 주었습니다~

한 김 식힌 후, 한 번 더 튀겨 주시면, 더욱 바삭하게 드실 수 있답니다~
STEP 20/23

저는 어린잎 채소 올려 마무리 하였는데, 혹시 집에 부추가 있으시면 소스 찍어 올려서 함께 드셔보셔요 진짜 맛나요!
STEP 21/23

소스에 유자청 함께 넣었더니, 상콤하니 더욱 좋구요~~집에 있는 청 어떤 걸 넣으셔도 좋아요!
STEP 22/23

닭가슴살은 너무 오래 조리하면 퍽퍽해지니~짧은 시간에 파바박!
STEP 23/23

오늘도 행복한 식사하세요^^