골뱅이무침, 찍먹으로 드세요! 간단하고 맛있는 안주 추천 (시판 초고추장 활용)

골뱅이무침, 찍먹으로 드세요! 간단하고 맛있는 안주 추천 (시판 초고추장 활용)

골뱅이를 초장에 찍어 먹거나 무쳐서 먹다가

야채를 양념장 없이 무치고, 양념장을 따로 찍어먹었더니,

야채의 맛도 살고 골뱅이 맛도 살아있는 요리가 되었어요♡

골뱅이 대신 소라숙회, 문어숙회로 먹어도 좋아요!

2인분

20분 이내

아무나

다이어트지향

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STEP 1/9

오이 1/2개를 먹기 좋게 썰고, 부추도 5cm정도 길이로 썰어둔다. (여러가지 야채를 사용하므로 많이 넣지 않아도 된다.)
STEP 2/9

양파 1/4개는 얇게 채썰어 준다.
STEP 3/9

당근도 얇고 가늘게 채썬다.
STEP 4/9

가지고추(풋고추)를 송송 썰고, 고추씨를 털어내준다.
STEP 5/9

깻잎은 손으로 뜯어서 넣는다.
STEP 6/9

준비한 채소를 모두 볼에 넣고, 참기름과 깨소금, 설탕을 넣어 버무려준다. (단맛을 빼고 싶다면 설탕은 넣지 않는다.)
STEP 7/9

양념장을 만든다. 시판 초고추장에 다진마늘, 식초, 레몬즙, 고춧가루를 추가하면 더 맛있게 먹을 수 있다.
STEP 8/9

자숙 골뱅이를 먹기 좋게 썰어둔다.
STEP 9/9

그릇에 골뱅이와 채소무침을 함께 담고 양념장을 따로 담아낸다. **골뱅이를 양념장에 찍은 뒤 채소무침과 함께 먹는다. 채소의 아삭함을 그대로 느낄 수 있고 달큰한 골뱅이의 맛도 제대로 느낄 수 있다.

** 채소무침에 단 맛이 싫다면 설탕을 빼주세요.

** 채소는 집에 있는 다른 것으로 대체해도 됩니다. (상추, 치커리 등을 넣어도 좋아요)

그래도 오이, 양파, 깻잎 3가지는 넣으시길 추천합니다.

** 골뱅이 대신 소라, 문어도 좋아요.

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