중복요리 닭고기오므라이스 만들기
벌써 내일이면 올해의 중복이더라구요!
그래서 후다닥 만들어본 닭고기오므라이스 만들기입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19대파는 잘게 다져줍니다.
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STEP 2/19양파도 잘게 다져주세요.
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STEP 3/19당근도 잘게 다집니다.
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STEP 4/19닭고기는 약간 큼직하게 썰어주세요.닭다리살도 사용가능합니다.
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STEP 5/19닭고기에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
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STEP 6/19달걀을 곱게 풀어주세요.
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STEP 7/19달걀물은 체에 걸러 알끈을 제거합니다.식감이 훨씬 부드러워져요.
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STEP 8/19달걀물에 후추와 소금으로 밑간을 하고 우유도 넣고 잘 섞습니다.우유가 들어가면 비린맛을 잡아주고 훨씬 부드러워져요!
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STEP 9/19식용유를 두른 팬에 대파를 넣고 볶습니다.강불
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STEP 10/19대파향이 올라오면 당근과 양파를 넣고 볶아주세요.중불고기가 덜 익을까 걱정되시는 분들은 고기와 야채 볶는 순서를 바꿔주세요. 고기-야채순으로요.
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STEP 11/19당근이 익기 시작하면 닭고기를 넣고 볶습니다.중불
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STEP 12/19닭고기가 다 익으면 밥을 넣고 살짝 볶아주세요.중불
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STEP 13/19밥이 볶아지면 굴소스를 넣어줍니다.중불
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STEP 14/19그리고 케첩도 넣고 잘 볶습니다.간을 한번 보시고 싱거우면 소금만 추가합니다.
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STEP 15/19팬에 식용유를 골고루 발라주세요.
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STEP 16/19그리고 달걀물을 부어서 약간 반숙으로 구워줍니다.약불
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STEP 17/19볶음밥은 그릇에 오목하게 담아주세요.모양잡기가 힘든 분들은 이렇게 미리 그릇에 밥을 담아주시면 훨씬 편해요.
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STEP 18/19그리고 달걀을 덮어서 모양을 잡아줍니다.
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STEP 19/19케첩을 뿌려서 완성~!
- 닭다리살도 사용가능합니다.
귀찮아도 알끈을 꼭 한번 제거해주세요.
우유가 들어가야 비리지 않고 부드러운 식감이 완성됩니다.
볶음밥이 싱거울땐 소금만 추가해주세요.
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