Name: 고형카레로 맛있는 카레만드는 법 루카레
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고형카레 6조각; 돼지고기 안심 300g; 양파 2개; 감자 2개; 당근 1/2개; 애호박 1/3개; 식용유 1T; 물 900ml; 케찹 1T

고형카레로 맛있는 카레만드는 법 루카레

고형카레를 이용해 감자를 큼직하게 썰어넣어 보기좋고 맛은 더 좋은 카레를 만들었답니다

아이도 끼니마다 카레달라고 찾는 맛있는 카레에요^^

4인분

30분 이내

초급

상콤달콤

[더보기] 맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

재료

재료

노하우

돼지고기안심 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파와 감자 중 사이즈 2개, 당근 1/2개, 애호박 1/3개를 썰어 준비합니다
감자는 큼직하게 썰어주시면 더 맛있어보이고 맛도 좋아요
애호박은 가운데 씨 부분을 잘라내고 만들면 지저분해지지않아 깔끔합니다
감자는 썰어서 찬물에 잠시 담궈두세요
고형카레는 쉽게 나눠지지만 한번 더 잘게 부셔 준비해주시면 쉽게 풀어져 좋아요
STEP 2/7

팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 양파를 연갈색빛이 나도록 볶아주세요
계속 저어주기보단 한 번 저어주고 살짝 노릇해지면 저어주고를 반복하면 카라멜라이징되어 더 맛있어요
STEP 3/7

고기를 넣고 표면이 하얗게 변할때까지 볶아주세요
크고 단단한 감자와 당근을 먼저 넣고 감자의 표면이 투명하게 변하면 애호박도 같이 넣고 2분간 볶아줍니다
STEP 4/7

물 900ml를 붓고 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주세요
물의 양은 준비한 카레의 설명서에 따라 조절하세요
저는 바**카레를 준비했는데 적어진 양보다 조금 더 넣었어요
STEP 5/7

끓어오르면서 떠오르는 거품은 살짝 걷어내주세요
STEP 6/7

감자가 잘 익었다면 불을 약불로 줄이고 준비한 고형카레를 넣고 잘 섞이도록 저어주세요
카레가 골고루 섞이면 케찹 1T를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 잘 저어주며 끓입니다
간을 보고 너무 짜거나 가루처럼 텁텁한 맛이 나면 물을 조금 더 넣고 끓여주세요
STEP 7/7

감자가 큼지막하게 들어가 맛있는 카레 완성입니다^^