펀스토랑 심지호 팽이버섯 치킨 따라하기 아이들이 먹기좋게 간장 치킨으로 만들기
매운것을 못먹는 아이들을 위해 심지호씨의 레시피에서
고추장을 빼고 간장 양념으로 만들어 아이들 간식으로도
술안주로도 좋은 팽이버섯 퀴김 요리
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6재료준비
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 적당한 크기로 분리한다
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STEP 2/62. 팽이버섯 양념하기
간장 5스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼을 넓은 그릇에 섞어 양념한다
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STEP 3/63. 펭이버섯에 양념을 적신다
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STEP 4/64. 팽이버섯 튀김옷 입히기
양념한 팽이버섯에 전분 가루를 입힌다
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STEP 5/65.팽이버섯 튀긱
전분가루 입힌 팽이버섯을 튀겨준다
튀김유 온도는 너무 높지 않게 중간불에서
튀겨야 태우지 않고 바삭하게 노릇노릇 튀길수 있어요
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STEP 6/66. 데리야끼 소스 만들기
진간장3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 생강술 1ㅅㅡ푼, 맛술 2스푼, 후추 톡톡넣어 잘 섞어 데리야끼소스를 만들어 팽이버섯튀김을 찍어 먹어요
- 튀김온도를 높게 하지 않아야 노릇노릇 맛있게 튀길수 있다
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