Name: 열무김치말이국수 / 갈증과 더위를 날릴 땐 시원하고 깔끔한 냉국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 열무김치 250g; 계란 2개; 백오이 1/2개; 소면 3인분; 열무김치국물 2컵; 육수 1L; 깨 2스푼; 고추장 1스푼; 설탕 3스푼; 식초 5스푼

열무김치말이국수 / 갈증과 더위를 날릴 땐 시원하고 깔끔한 냉국수 레시피

여름엔 꼭 한 번은 먹어야 하는 김치말이 국수 레시피 올립니다.

여름이면 열무김치 정돈 꼭 담가 먹어야 섭섭하지 않죠. 김치 담근 김에 잘 익은 열무로 시원하고 깔끔한 국물맛이 좋은 국수 한 대접 말아 봤습니다.

맛있게 만들어서 더위 날리고 건강한 여름 잘 보내시길 바랍니다.

3인분

15분 이내

아무나

팍스곰

[더보기] 한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

조리순서

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STEP 1/10

육수 1l, 열무김치국물 2컵(종이컵), 열무김치 250g을 준비해 주세요.
육수는 각종 재료로 우려낸 국물입니다.
육수 대신 시판용 냉면육수나 동치미국물을 활용하셔도 좋습니다.(단 맛의 차이는 있으니 참고하세요)
STEP 2/10

고명으로 올린 계란 2개를 삶아 주세요.
7~8분정도 삶아주세요.(완숙은 10분입니다)
STEP 3/10

백오이는 깨끗이 세척한 후 채 썰어서 준비해 주세요.
STEP 4/10

물이 팔팔 끓으면 소면 3인분 양을 넣고 삶아 주세요.
면 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵 넣고 다시 끓어오르면 찬물 한 컵 반복으로 삶아 주시면 됩니다.
강불
STEP 5/10

삶은 면은 찬물로 전분기를 씻어내 준 다음 채반에서 물기를 제거해 둡니다.
STEP 6/10

깨 2스푼 갈아주세요.
생략하셔도 좋습니다.
STEP 7/10

열무국수 국물 양념을 해 주세요.
큰 볼에 육수와 열무김치국물을 모두 붓고
고추장 1스푼
STEP 8/10

설탕 3스푼
STEP 9/10

식초 5스푼 넣어서 잘 풀어 주세요.
집집마다 김치국물의 염도가 다르니 간 조절은 입맛에 맞게 맞춰서 해 주세요. 자극적인 맛이 좋으시면 간을 더 추가해 세게 해 줍니다.
STEP 10/10

그릇에 삶은 소면 넣고 고명으로 열무김치, 오이채 조금씩 얹고 계란 반쪽 올려서 김치국물 넉넉히 담고 깨가루 뿌려 주시면 완성입니다.
시원하고 맛좋은 열무김치말이 국수 한그릇으로 시원한 여름 한끼 즐겨 보세요.