4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해주세요
(바지락, 애호박, 당근, 다진마늘, 양파, 생칼국수면)냉장고에 있는 다른 야채 있으시면 같이 넣어주세요 :)
감자 채 썰어 넣으셔도 맛있어요 ^^
*바지락 해감: 바지락은 소금물에 담가 검은 비닐씌우고 2시간정도 덮어두세요
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STEP 2/11물 2L 에 코인육수 3알을 넣어주었어요
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STEP 3/11물이 끓어오르면 준비된 야채(양파, 애호박, 당근)을 넣고 끓여주세요
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STEP 4/11야채가 끓는사이에 생칼국수면을 데쳐줄꺼에요(끓는물에 넣기전 밀가루를 한번 털어주세요!!)이과정을 생략해도 좋으나 칼국수 면에 붙어있는 밀가루가 너무 많이 들어가면 국물이 너무 걸죽하게 되더라구요
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STEP 5/11야채가 조금 익을때쯤 바지락도 넣어주세요
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STEP 6/11다진마늘도 한스푼 넣어줍니다
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STEP 7/11데친면을 찬물로 살짝 헹구어 준 뒤, 넣어주세요완성이 될때까지 면이 바닥에 들러 붙지 않게 잘 저어줍니다
너무 많이 휘저어주면 면이 뚝뚝 끊깁니다
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STEP 8/11참치액 2스푼을 넣어 간을 맞춰 주세요!간을 보면서 참치액 양을 조절해주세요
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STEP 9/11후추를 적당히 톡톡 뿌려줍니다
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STEP 10/11취향 껏 청양 고추도 넣어주세요 !
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STEP 11/11충분히 끓인 칼국수를 그릇에 담아 넣어줍니다!
얼큰한 바지락 칼국수 완성!칼국수 면이 굵어 충분히 끓여줘여해요 !!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ㄱ6여사리뷰별점동죽조개칼국수2022.07.26 20:07쉐프의 한마디동죽도 시원하니 너무 맛있죠 ♡2022.07.26 23:22
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