Name: 아코디언 두부 구이 샐러드 만들기 두부 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1.5모; 당근 1/2개; 애호박 1/2개; 감자 2개; 잎채소 조금; 빨간파프리카 조금; 진간장 3큰숟가락; 맛술 1큰숟가락; 올리고당 2큰숟가락; 레몬즙 3큰숟가락; 다진 마늘 1큰숟가락; 청고추 1개; 홍고추 1개; 포도씨유 1큰숟가락

아코디언 두부 구이 샐러드 만들기 두부 요리

건강에 좋고 다이어트에 좋은 식재료 두부~

두부로 눈과 입을 만족한 요리를 만들어 보아요~

3인분

30분 이내

초급

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재료

재료

양념 재료

진간장
3큰숟가락 구매
맛술
1큰숟가락 구매
올리고당
2큰숟가락 구매
레몬즙
3큰숟가락 구매
다진 마늘
1큰숟가락 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
포도씨유
1큰숟가락 구매

노하우

두부 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
포도씨유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

두부는 아랫부분을 남겨 두고 칼집을 넣어 주세요.
나무 젓가락 사이에 두부를 놓고 칼집을 넣으셔도 좋아요.
두부 간격을 조금 두툼하게 잘라 주세요.
약 1cm 보다 조금 두툼하게 잘랐어요.
STEP 2/6

당근, 감자, 애호박을 얇게 썰어 주세요.
프라이팬에 기름없이 야채들을 구워 주세요.
완전히 익혀도 좋고 조금 덜 익혀도 좋아요.
감자와 당근은 애호박보다 조금 더 얇게 썰어 주시면 좋아요.
STEP 3/6

작게 다진 청홍고추에 레몬즙, 진간장, 맛술, 올리고당, 포도씨유, 다진 마늘을 넣어 섞어 주세요.
기호에 따라 다른 양념을 첨가하셔도 좋아요.
STEP 4/6

칼집을 넣은 두부에 구운 야채들을 넣어 아코디언 두부를 만들어 주세요.
야채가 크면 야채를 잘라 주시면 됩니다.
가장자리는 이쑤시개나 꼬지를 꽂아 고정하시면 두부가 부서지지 않고 수월하게 아코디언을 만들 수 있어 좋아요.
STEP 5/6

오븐 팬에 기름종이를 깔고 포도씨유를 바닥에 조금 넣고 아코디언 두부를 옮겨 200도 오븐에 약 10분 정도 구워 주세요.
소스의 반 분량을 아코디언 두부 위에 올려 다시 한번 200도 오븐에서 약 10분 정도 구워 주세요.
오븐
굽는 시간과 온도는 조절하시면 좋아요.
바삭한 두부를 드시고 싶으시면 조금 더 구워 주세요.
STEP 6/6

접시에 아코디언 두부 구이를 담으시고
푸른 잎 채소를 담으시고 남겨 둔 소스를 두부와 야채들 위에 올려 주세요.