나물반찬 비름나물 무침 만드는 법
비름나물은 칼슘과 각종 비타민을 함유하고 있는 영양만점 건강 채소입니다.
기호에 맞게 간장, 된장, 고추장 등 양념으로 무쳐먹으면 아주 일품입니다.
여름철 입맛을 돋우기 위한 비름나물 된장무침 레시피 알려드립니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 데치는 용도
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조리순서
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STEP 1/6비름나물의 억센 줄기와 상한 부분은 제거해 주세요.
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STEP 2/6깨끗이 세척 후에 식초 물에 5분 담가 둡니다.
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STEP 3/6끓은 물에 굵은소금 1/2스푼 넣고 비름나물을 넣어 뒤집어 가며 30초~1분 골고루 데칩니다.제가 사 온 건 잎이 연해서 30초 데쳤지만, 잎이 억센 비름나물은 시간을 더 길게 잡습니다.
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STEP 4/6찬물에 여러 번 헹궈 물기를 쫙 짜줍니다.
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STEP 5/6볼에 된장 1/3스푼, 고추장 1/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 매실액 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨소금을 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 6/6준비해둔 비름나물을 넣고 가볍게 무칩니다.
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