홍새우갈릭버터구이

홍새우갈릭버터구이

냉동새우중 부드러움이 정말 좋은 홍새우요리입니다

마늘과 버터를 이용해 부드럽고 고소하고 먹을 수 있는 레시피입니다

2인분

10분 이내

아무나

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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노하우

새우 손질법
새우 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
버터 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/9

홍새우는 찬물에 담궈 해동 해준다
STEP 2/9

껍질을 깐 후 체에 받쳐 물기를 빼준다
STEP 3/9

팬에 버터 3T와 다진 마늘 2T를 넣고 튀기듯이 볶아준다
중불
STEP 4/9

보글보글 버터와 마늘이 끓어오르면 새우를 넣고 익혀준다
중불
STEP 5/9

새우는 앞뒤로 한두 번 뒤집어줄 정도로 익혀준다
중불
STEP 6/9

청경채는 적당한 길이로 썰어 넣어준다
중불
STEP 7/9

청경채의 숨이 살짝 죽을 정도만 익혀준다
중불
STEP 8/9

마지막에 페페론치노 2~3꼬집을 솔솔 뿌려 마무리 한다
중불
STEP 9/9

그릇에 담은 후 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다

: 홍새우는 짭쪼름한 맛이 강해 별도의 소금간을 안 해도 좋고 새우와 청경채는 오래 익히지 않는 게 살이 부드럽고 아삭하기에 식감도 좋고 맛도 좋다

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