햇감자로 포슬포슬하게 감자 삶는 법 감자찌는법
장마철에 집에 찐감자가 있으면 거의 한 소쿠리를 혼자 다 먹었던 기억이 있을 정도로 엄마가 삶아주시는 감자는 맛있어요. 엄마도 이웃 어른께 배우셨다는 햇감자 찌는 방법인데, 요즘은 동영상으로도 요 방법이 많이들 올라오더라구요.이번 포슬포슬 감자찌는법을 촬영하고 저도 또 한 바구니 다 먹었네요 ㅎㅎ 그만큼 맛있으니 한번 꼭 해보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/4감자를 깨끗이 씻어 물에 넣어 끓이다가 끓어오르면 물을 버린다.
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STEP 2/4다시 1에 물을 붓고 2/3스푼의 소금을 살짝 넣어 감자를 삶는다.
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STEP 3/4감자가 다 익으면 남은 물을 버리고 설탕을 넣는다.
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STEP 4/4불을 거의 줄이고 냄비에 감자를 굴려준다.
- 포슬포슬 감자찌는법의 포인트는 중간에 물을 한번 버린다는 것! 감자를 맛있게 찌려면 마지막에 물기를 날려버려야 한다는 거에요. 물을 따라버려도 물기가 조금 남아있으니 약불로 물기를 날리고 냄비를 톡톡 치면서 포슬포슬하게 만들어 주는 게 관건이랍니다~
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