데리야끼생선구이덮밥 만들기
고기덮밥은 많지만 생선이 올라간 덮밥은 잘 없죠. 그런데 요고 생선을 더 맛나게 먹을 수 있는 일품 한그릇요리랍니다. 데리야끼생선구이덮밥 만들기에요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 데리야끼 소스
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- 선택
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조리순서
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STEP 1/10데리야끼 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 2/10기름을 살짝 두른 팬에 생선을 올려서 양면을 1분동안 구워주세요.중불뼈가 없는 손질된 생선을 사용하신다면 계속 구워주시면됩니다.
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STEP 3/10저처럼 뼈가 있을 경우엔 먹기가 힘들어요.그래서 살짝만 구워서 가시를 제거해줄거예요.
그냥 제거하는 것보다 이렇게 살짝 구워주면 제거하기 훨씬 쉬워요.
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STEP 4/10이렇게 깔끔하게 가시를 발라내줍니다.
이때 포인트는 모양이 흐트러지지 않게 유지하면서 발라주는거예요.
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STEP 5/10가시가 완전히 제거되면 다시 식용유를 살짝 두르고 생선을 80% 구워줍니다.중불
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STEP 6/10생선의 거의다 익으면 데리야끼 소스를 발라가면서 구워주세요.중불
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STEP 7/10소스를 두숟가락 정도만 남기고 앞뒤로 계속 발라가면서 구워주시면됩니다.중불
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STEP 8/10남은 소스 두숟가락은 밥위에 뿌려주세요.
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STEP 9/10그리고 잘구워진 데리야끼생선구이를 밥위에 올려줍니다.
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STEP 10/10양배추 절임도 올려서 완성~!
- @6980464 <양배추절임레시피는 요기서 보세요.
등푸른 생선은 짜기 때문에 꼭 담백한 흰살생선을 사용해주세요.
등푸른 생선을 사용할 경우 찬물에 담근후 짠맛을 조금 제거한 후에 사용하시면 됩니다.
뼈없는 생선을 사용하시면 편해요.
깻잎이나 다른 야채, 김과 같이 곁들여 먹어도 맛있어요.
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