Name: 굴림만두 만들기. 피가 없어 건강한 만두 촉촉 고소 쫀득쫀득해요.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 200g; 두부 1모; 당면 100g; 양파 1개; 달걀 2개; 소금 2스푼; 참기름 2스푼; 파프리카가루 2스푼; 김치 100g; 감자전분; 고추가루 1스푼; 진간장 2스푼; 다진마늘 2스푼; 당근 적당량; 표고버섯 6개; 부추 200g

굴림만두 만들기. 피가 없어 건강한 만두 촉촉 고소 쫀득쫀득해요.

남녀노소 누구나가 다 좋아하는 만두

그렇지만 만두피가 밀가루라서 많이 망설이게 되는데요. 만두피 없이 속재료를 뭉쳐서 전분가루에 그냥 굴려서 만드는 굴림만두

피가 있게 되면 속재료를 많이 못 넣고 또 밀가루 냄새가 싫어서 만두를 안먹게 되는 경우도 있는데요. 요건 두툼한 밀가루 피가 없고 속재료만 가득하니 맛도 있고 그리고 건강한 만두입니다.

고기와 김치만두 2가지 만들었어요.

2인분

30분 이내

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[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

조리순서

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STEP 1/18

돼지고기 다짐육입니다.
200g인데 고기만두와 김치만두에 반반씩 넣어주었어요.
STEP 2/18

당면도 삶아서 잘게 썰어서 반반씩 넣어주었어요.
STEP 3/18

두부 한모를 육수팩에 넣고 물기를 짜주고 반반씩 넣어주었어요.
STEP 4/18

당근과 양파도 잘게 썰어주었어요.
당근은 색깔을 내려고 넣은것이니 많이 넣을 필요는 없어서 취향껏 넣으시면 됩니다.
STEP 5/18

부추는 잘게 썰어서 고기만두와 김치만두에 넣어주었고
STEP 6/18

말린 표고는 물에 불려서 잘게 썰어서 반반씩 넣어주었어요.
STEP 7/18

그릇에 고기만두 재료들을 넣고서 달걀 1개, 소금 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 파프리카가루 1스푼, 후추가루 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 8/18

만두속이 완성되었어요.
STEP 9/18

넓은 그릇에 전분가루를 넓게 펼쳐주세요.
STEP 10/18

고기만두를 동그랗게 모양을 만들어서 가루를 입혀주세요.
손에서 몇번씩 왔가갔다하면서 좀 치대어 주어야 모양도 잘 잡히고 자기네들 끼리 잘 엉겨붙어서 부서지지 않아요.
STEP 11/18

그리고 가루는 2번정도 묻혀주세요.
만두피가 없으니 수분이 그대로 노출되어서 가루를 금방 흡수해버리니 1차로 묻히고 잠시 두었다가 2차로 다시 입혀주세요.
STEP 12/18

김치만두 재료를 한꺼번에 넣고 다 똑같은데 고추가루 1스푼을 넣고서 잘 섞어주세요.
STEP 13/18

김치만두 재료를 한꺼번에 넣고 다 똑같은데 고추가루 1스푼을 넣고서 잘 섞어주세요.
STEP 14/18

김치의 붉은 색감이 너무 먹음직스럽고 예쁘지않나요.
만드는데 색깔을 보니 군침이 마구마구 넘어갑니다.
STEP 15/18

김치만두도 가루를 2번정도 입혀주세요.
STEP 16/18

찜솥에 종이호일을 깔고 만두를 넣고 8분 정도 쪄주세요.
식혀서 드시면 더 쫄깃하고 맛있답니다.
STEP 17/18

속이 훤히 보이는 맛있고 건강한 굴림만두 완성입니다.
너무 먹음직스럽지요.
STEP 18/18

촉촉하니 보들보들한 굴림만두를 그대로 입안으로 직행합니다.
간장 소스없이 그냥 한번 먹어봅니다.
간이 슴슴하니 그냥 먹어도 괜찮을것같아요.
모든게 적당하니 밋밋할수도 있는데 전혀 그렇지가 않아요.