Name: 햄치즈 계란빵 (오븐)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 핫케이크가루 400g; 우유 200g; 계란 2개; 체다치즈 3장; 모짜렐라 적당량; 햄 적당량 (또는 베이컨); 파슬리가루 약간; 마요네즈 적당량; 소금 약간

햄치즈 계란빵 (오븐)

계란빵이 너무 먹고싶어서 만들었어요~ 요즘 계란빵 파는곳을 보기 힘든데 직접 만들어서 먹으니까 취향에 따라 만들 수 있어서 좋은 거 같아요ㅎ

핫케이크 가루가 없으면

밀가루 100g 설탕 50g 우유 100g 계란1개 베이킹파우더 6g 비율로 반죽을 만들어서 사용해보세요~ 냉장고에 반죽을 숙성시켜서 사용하면 더 좋습니다

전 집에있는 머핀틀을 사용 했지만 종이컵에 만들어도 가능합니다! 머핀팬을 사용 하실거면 깊은팬을 사용해 주세요 낮은 팬은 반죽과 계란양을 1/2로 줄이거나 메추리알을 사용해도 좋을 거 같아요

6인분 이상

60분 이내

아무나

플랑블랑

[더보기] 집에서 쉽고 편하게 할 수 있는 베이킹과 요리 레시피를 알려드립니다!

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 핫케이크가루, 우유 or 물, 계란을 넣고 반죽을 반들들어 주세요! 그리고 잘 랩핑한 후 냉장고에 숙성시켜줍니다. (최소 30분)
핫케이크 가루가 없이 박력분으로 만드셔도 다 넣고 섞어주시면 됩니다. 액체류를 먼저 계량하면 밑에 덩어리져서 안 풀어지는 밀가루를 방지할 수 있어요
STEP 2/12

반죽이 숙성 될 동안 머핀틀에 기름을 발라주세요
솔이나 키친타올을 사용하면 좋습니다! 안 발린 곳 없이 꼼꼼하게 발라주세요
STEP 3/12

체다치즈는 1/4 사이즈로 준비하고
STEP 4/12

햄은 아주 작게 다이스 해주세요
STEP 5/12

반죽의 숙성이 끝나면 미리 기름칠을 해둔 머핀틀에 약 1/3 or 절반 이하의 반죽을 팬닝해 줍니다.
STEP 6/12

그 위에 계란을 하나씩 넣어주시고 소금 1꼬집 씩 뿌려
줍니다
STEP 7/12

마요네즈를 조금씩 뿌려주고
(고소하고 맛있어요!)
STEP 8/12

체다치즈 햄 모짜렐라 순서대로 올려줍니다.
STEP 9/12

전 모짜렐라가 없어서 체다치즈를 1번 더 올리고 파슬리를 뿌려서 구웠습니다!
STEP 10/12

180도로 예열한 오븐에 30~35분 구워주시면 완성입니다!
20분 쯤 굽고 팬들 돌려주세요! 생각보다 많이 부풀어요
오븐
STEP 11/12

완성된 계란빵은 한김 식혀서 틀에서 분리 해주세요~ 전 모양이 안 예쁘게 나온 거 같아요ㅠㅠ
특왕란을 사용했는데 더 작은 계란은 예쁘게 나올 거 같습니다ㅎ 맛은 있어요 :)
STEP 12/12

제가 만든 계란빵은 반죽 부분이 색이 잘 안 나왔는데 더 진한색을 원하시면 15분 정도 구우시고 윗면을 호일로 감싸서 190도에 15~20분 정도 더 구워주세요!
마요네즈 싫어하시면 생략 가능한데 좋아하시면 꼭 넣어서 드셔보세요!!!