깐쇼달걀
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 깐쇼란 튀긴 주재료에 소스가 스며들 때까지 약한 불로 끓이는 조리법을 말해요. 오늘은 삶은 달걀을 이용해서 깐쇼달걀을 만들어볼게요. 만개의 레시피를 따라 만들었어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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6개
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6장
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1큰술
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1+1/2장
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약간
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2큰술
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1큰술
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4큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/11계란을 냉장고에서 꺼내서 30분간 실온에 놔두세요.
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STEP 2/11라이스페이퍼를 준비해요.
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STEP 3/11파슬리가루와 체다치즈를 준비해요.
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STEP 4/11양념은 진간장 1큰술, 케첩 2큰술, 고춧가루 1큰술, 물 4큰술을 넣어 잘 섞어요.
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STEP 5/11찬물을 계란이 잠길 정도로 넣고 굵은 소금 1큰술을 넣고 15분간 삶아요.
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STEP 6/11재빨리 찬물에 담근 후 물을 여러번 갈아주세요. 그런 다음 물을 1cm 정도 남기고 뚜껑을 덮고 계란을 흔들어서 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 7/11계란껍질이 잘 벗겨졌어요.
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STEP 8/11라이스페이퍼를 찬물에 담가주세요. 20초 정도 담그면 부드러워집니다.
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STEP 9/11라이스페이퍼를 깔고 삶은 계란을 감싸주세요.
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STEP 10/11팬에 식용유 1큰술을 두르고 노릇하게 삶은 계란을 지져주세요. 양념을 넣고 섞어주세요. 체다치즈를 계란 위에 올려주세요.
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STEP 11/11파슬리가루를 뿌려주세요.
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