연어스테이크 만들기 ~ 상큼한 레몬청을 이용한 연어스테이크 소스 만드는법 로즈마리로 마리네이트
18개월된 아기에게 먹이기 위해 구매한 구이용 연어
최소중량인 300g을 구매하니 생각보다 양이 많더라구요
절반인 150g을 이용해서 분위기 낼수 있는 생선스테이크인 연어스테이크를 만들어 먹었답니다
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 연어스테이크 만들기
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150g
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3큰술
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1큰술
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2꼬집
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- 연어스테이크 소스 만들기
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2큰술
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3큰술
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1/4개
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적당량
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1/2큰술
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1꼬집
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조리순서
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STEP 1/6구이용 연어는 흐르는 물에 겉면을 씻어낸 후 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요
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STEP 2/6위에 적어놓은 구이용연어 마리네이트 재료를 넣어 연어를 재워줄꺼예요
올리브유를 바른 연어 위로 소금한꼬집을 골고루 뿌려준 후 로즈마리를 올려줍니다로즈마리를 올려 마리네이드를 하면 비린내 제거에 탁월해요
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STEP 3/6잠시 재워둔 연어를 두고 연어스테이크소스를 만들꺼예요
양파는 잘게 다져주세요
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STEP 4/6다진양파를 그릇에 담아준 후 레몬청, 마요네즈, 허니머스타드, 통후추, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 5/6올리브유를 두른 후라이팬에 연어를 올려 구워주세요
중간불로 앞뒷면을 잘 익혀줍니다중간불
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STEP 6/6플레이팅을 이쁘게 해서 맛있게 즐기시면 되요
- 로즈마리는 선택이지만 사용하는걸 추천드려요 ~
연어는 한시간이상 마리네이드 해놓는걸 권장합니다
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