4인분
10분 이내
초급
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21양파를 다져주세요. 크기에 따라 사용하시면 됩니다. 저는 미니미 양파라 1개 반을 사용했는데 다른 재료들을 많이 넣으실거면 반개만 사용하셔도 되고 자유롭게 조절하시면 됩니다!
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STEP 2/21대파를 잘게 썰어주세요. 반으로 갈라서 송송 썰어주셔도 됩니다.
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STEP 3/21애호박이나 양배추등 다양한 야채를 넣는데 저는 표고버섯을 넣어줬어요. 1-2개 잘게 썰어줬고 생략도 가능해요.(냉장고 비우기에 좋아요)
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STEP 4/21두부 물기를 조금 빼주세요. (적당히)두부는 물도 넣고 같이 끓여줄거지만 조금 물기를 빼줘야 좋대요. 적당히 빼주세요....
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STEP 5/21칼등으로 눌러서 으깨주세요.
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STEP 6/21저는 물기를 아예 없게 빼서 칼등으로 으깨지지 않아 다지기로 다져줬어요. 저는 두부 500g을 사용했는데 1모만 사용하셔도 됩니다.
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STEP 7/21이렇게 만들었다면 이제 재료 준비는 끝났어요.
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STEP 8/21
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STEP 9/21어느정도 볶아졌다면 깎지말고 숟가락에 떠지는대로 듬뿍 된장 2T 넣어주세요.
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STEP 10/21고추장도 똑같은 방법으로 2T 넣어주세요.
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STEP 11/21볶아주세요.
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STEP 12/21다진마늘 1T 넣어요.
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STEP 13/21물 반 컵 넣어요.
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STEP 14/21고춧가루 1T 넣어요.
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STEP 15/21설탕 0.5T 넣어요.
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STEP 16/21섞어요.
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STEP 17/21두부를 다 넣어주세요.
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STEP 18/21저는 두부를 500g 사용해서 되직한 쌈장이 되었어요. 되직한 쌈장이 싫으신 분들은 두부 양을 좀 줄이셔도 좋지만 전 되직한게 좋아서 이대로 진행하겠습니다.
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STEP 19/21청양고추 1-2개 넣어주세요. 저같은 맵찔이분들은 조절해주세요.
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STEP 20/21맛있게 드세요!
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STEP 21/21삼겹살에 싸먹어도 맛있고 이렇게 양배추쌈이랑도 환상의 조합입니다.
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두부쌈장 맛보장 레시피
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