Name: 아삭한 베이컨 숙주볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주 1봉지; 베이컨 4줄; 당근 약간; 대파 약간; 마늘 7~8알; 굴소스 2수저; 올리고당 1/2수저; 후추 약간; 참기름 1수저; 통깨 약간; 식용유 적당량

아삭한 베이컨 숙주볶음

요리 초보이신 분들도 쉽게 만들 수 있는 베이컨 숙주볶음 입니다.간단하게 반찬이나 안주로 만들어 보면 좋으실 것 같아요.

2인분

15분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

계량법 안내

재료

숙주
1봉지 구매
베이컨
4줄 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매
마늘
7~8알 구매
굴소스
2수저 구매
올리고당
1/2수저 구매
후추
약간 구매
참기름
1수저 구매
통깨
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
STEP 2/13

체로 건져서 물기를 최대한 빼주세요.
STEP 3/13

베이컨은 뜨거운 물을 앞뒤로 끼얹어서 기름기를 살짝 씻어내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/13

당근과 대파는 얇게 채 썰어 주고 마늘은 편으로 썰어주세요.
야채는 당근 대신 양배추나 파프리카를 넣어 주셔도 좋아요.
STEP 5/13

프라이팬에 식용유를 두르고 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다.
마늘을 볶을 때는 타지 않게 중약불에 마늘향이 올라올 때 까지 볶아주세요.
STEP 6/13

썰어둔 베이컨을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려서 중불에 1분정도 볶아주세요.
STEP 7/13

썰어둔 당근채를 넣고 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
STEP 8/13

물기를 뺀 숙주를 모두 넣어주고 굴소스 2수저, 올리고당 1/2수저를 넣고 불을 센불로 올려주세요.
STEP 9/13

센불에 숙주와 양념을 잘 섞어가며 1분 정도 볶아줍니다.
숙주를 넣고부터는 센불에 재빨리 볶아야 물이 많이 안 생기고 숙주의 식감이 아삭아삭하게 볶아져요.
STEP 10/13

양념이 숙주와 잘 섞였으면 파채를 넣고 파채가 숨이 죽을 정도로 센불에 휘리릭 볶아줍니다.
센불에 짧게 볶아도 잔열이 있어서 숙주가 금세 익는답니다.
STEP 11/13

여기에 참기름 1수저를 넣고 잘 섞어주세요.
불을 끈 상태에서 넣어주셔도 좋아요.
STEP 12/13

통깨를 뿌려서 마무리해 줍니다.
STEP 13/13

완성입니다.