Name: 냉동 홍합살 미역국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건미역 20g; 홍합살 2종이컵; 다진마늘 1수저; 국간장 2수저; 액젓 1수저; 소금 약간; 참기름 2수저; 쌀뜨물 6~7종이컵

냉동 홍합살 미역국 끓이기

손질이 되어있는 냉동 홍합살을 이용해서 간편하게 홍합 미역국을 끓였어요. 국물이 깊고 시원해서 맛있어요^^

3인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

계량법 안내

재료

건미역
20g 구매
홍합살
2종이컵 구매
다진마늘
1수저 구매
국간장
2수저 구매
액젓
1수저 구매
소금
약간 구매
참기름
2수저 구매
쌀뜨물
6~7종이컵 구매

노하우

미역 조리법
홍합 손질법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
액젓 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

건미역 한웅큼을 준비합니다.
제 손이 성인 여자 평균 손크기인데 미역을 제 손으로 한 움큼 꽉 움켜 쥔 정도가 건미역 약 20g 정도랍니다.
STEP 2/14

미역은 충분한 양의 물에 20분 정도 담가주세요.
STEP 3/14

불린 미역은 물로 깨끗이 헹궈 주세요.
STEP 4/14

씻은 미역은 체로 건져서 물기를 빼주세요. 손으로 물기를 살짝 짜줍니다.
STEP 5/14

냉동 상태의 홍합살을 해동한 후 물에 헹궈서 씻어줍니다.
생 홍합살을 구입하신 경우에는 소금물에 살살 씻어주면 되고 냉동 홍합살의 경우에는 해동 후 찬물로 헹궈주시면 돼요.
STEP 6/14

달군 냄비에 참기름을 두르고 미역을 넣고 중불에 타지 않게 볶아주세요.
STEP 7/14

미역을 충분히 볶아줍니다.
STEP 8/14

미역을 볶아 주다가 국간장을 2수저 넣고 같이 볶아줍니다.
국간장을 미역에 같이 넣고 볶아주면 미역에 간도 베고 국간장이 불에 볶아지면서 국물이 더 맛있어요.
STEP 9/14

쌀뜨물 종이컵 6~7컵을 넣고 센불에 끓여 주다가 끓어오르면 불을 중불로 낮춰서 끓여줍니다.
STEP 10/14

미역국에 액젓을 1수저 넣고 간을 해주세요.
STEP 11/14

여기에 씻어둔 홍합살을 넣어 주세요.
STEP 12/14

다진 마늘도 1수저 넣고 끓어오르면 불을 줄여서 푹 끓여 끓여줍니다.

미역국은 조금 오래끓여야 맛있어요.
STEP 13/14

마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
STEP 14/14

완성입니다.