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반전매력의 끝판왕, 아귀찜
예전에는 못생겼다는 이유로 어부들에게 무시당했던 아귀. 하지만 담백하고 쫄깃한 맛이 그야말로 일품인 생선이지요. 쫄깃하고 고소하게 살이 오른 아귀 한 점과 씹을수록

향기로운 미나리의 조화는 아귀찜을 좋아할 수 밖에 없는 포인트 중 하나랍니다. 자연이랑에서 선보이는 손질된 순살아귀로 복잡한 조리과정 없이 간편하게 요리해 보세요. 매콤하면서도 아삭한 풍미를 즐길 수 있는 아귀찜으로 우리집 식탁을 풍성하게 차려보는 건 어떨까요?
2인분 20분 이내 중급

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

재료
양념
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참치액 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
1. 아귀살은 삶으면 수축하기 때문에 처음에 원하는 크기보다 크게 썰어주세요.

2. 맛술을 넣으면 감칠맛이 나고 아귀살이 잘 부서지지 않아요.
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아귀찜 맛보장 레시피