5단계로 만드는 초간단 소고기감자조림(니꾸쟈가)
이 요리는 니꾸쟈가를 어쩌다가 알게 되어 해 본 요리입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.
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STEP 2/4양파, 감자, 당근을 큼직큼직 자르고 냄비에 넣어준다.
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STEP 3/4설탕과 미림을 먼저 넣어 볶다가 간장과 청주를 넣어준다.- 단맛이 나는 재료를 먼저 넣어줍니다. 간장 먼저 넣으면 단맛이 흡수가 안된다고 해요.
- 저는 청주대신 레드와인을 사용했습니다. 소주도 상관없음.
- 쯔유 1스푼을 넣어주면 더 맛있음.
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STEP 4/4청주의 알콜향이 날아가면 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 졸여준다. 끝.약불
- 니꾸쟈가는 한국의 된장찌개와 같이 일본에서 가정식을 대표하는 음식이라고 합니다.
肉(니꾸, 고기)+じゃが (쟈가, 감자)
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