매콤한 주꾸미 콩나물 찜.(명절음식의 느끼함을 잡아요!)
명절 음식으로 기름질 때 매콤하고 얼큰한게 먹고 싶어서 빠르고 간단하게 만들 수 있는 쭈꾸미 콩나물찜을 만들어 봤어요.
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10콩나무른 씻어서 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
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STEP 2/10양념 재료를 모두 미리 배합해서 잘 섞어둔다.
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STEP 3/10쭈꾸미는 내장 빼고 한 입 크기로 썰어준다.
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STEP 4/10만들어 둔 양념을 쭈꾸미에 넣는다.
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STEP 5/10골고루 버무려준다.
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STEP 6/10달군 깊은 팬에 쭈꾸미를 넣는다.
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STEP 7/10센불에서 한 번 열을 가해준다.
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STEP 8/10한 켠에 콩나물을 넣는다.
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STEP 9/10모든 재료가 하나가 되도록 잘 섞어 준 뒤 간을 보고 마무리 짓는다.(센불에서 빠르게 해야 쭈꾸미가 질기지 않아요.)
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STEP 10/10마지막에 통깨를 솔솔 뿌려준다.
(밥에 비벼도 좋고 면을 삶아 같이 곁들여도 맛있는 비빔국수가 되요.)
- 쭈꾸미가 질겨지지 않게 빠르게 센불에서 볶아준다.
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