고기없어도 맛있는 두부카레

고기없어도 맛있는 두부카레

카레하면

감자, 돼지고기, 양파, 당근은

들어가 줘야 된다 싶은데요

오늘은 상식파괴..

감자도 없고 돼지고기도 없는

그야말로 고기없는 카레 입니다

고기대신

두부, 표고버섯을 넣어

건강하면서도 맛있는 두부카레 만들어요

6인분 이상

20분 이내

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조리순서

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STEP 1/6

두부는 깍뚝썰기하고
노릇하게 구워 줍니다
STEP 2/6

오일둘러 양파부터 볶아 줍니다
양파 볶아지면
당근, 건표고버섯넣고 잠시 볶아요
물 붓고 끓입니다
건표고버섯은 따로 불리지 않았어요
불려서 사용해도 됩니다
STEP 3/6

알밤, 옥수수 알갱이도
같이 넣고 끓일게요

옥수수는 익은 옥수수 입니다
STEP 4/6

알밤 익으면

카레넣고 잘 풀어주고
저으면서 끓여요
STEP 5/6

구운두부, 사과도 넣어요
오래 끓이지 않아도 되므로
마지막에 넣고 잠시만 끓여 마무리해요
STEP 6/6

두부카레 완성입니다

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