부산 명물 ♡비빔당면♡~ 별미로 추천!
안녕하세요? 요리에 진심~살림장이입니다^^
코로나로, 아이들 방학으로 집밥 해먹기도 힘든데 메뉴 고민까지..ㅋ
매번 비슷한 메뉴 식상했다면 부산 비빔당면 별미로 드셔보시길 추천해요~^^
2인분 
20분 이내 
초급 
요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/71. 재료를 준비합니다.고명은 달걀지단이나 절인 오이 등 기호에 따라 즐겨보세요~^^
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STEP 2/72. 불린 당면을 7~8분 정도 삶아서
찬물에 헹구어
체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.당면은 30분정도 미리 불려주세요.
불리지 않았을 경우에는 4~5분 더 삶아주세요.
삶은 후 참기름을 살짝 둘러주면 면끼리 달라붙지 않고, 쉽게 불지 않아요.
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STEP 3/73. 고명 중 단무지는 따로 채썰어 두고,
당근채, 어묵채, 시금치는 찜기에 5분 정도 쪄줍니다.
그런 다음 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 짭니다.원래 당근채는 기름에 볶고,
어묵과 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하는데 저는 한 번에 끝냈어요^^
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STEP 4/74. 양념장을 준비합니다.
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STEP 5/75. 그릇에 당면→고명→양념장을 얹고,
통깨를 뿌려 냅니다.
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STEP 6/76. 잘 비벼서 드시면 됩니다~^^
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STEP 7/77. 매콤달콤 아작아작
어우러지는 맛과 식감~!
같은 당면이지만 잡채와는 다른 매력,
같은 비빔이지만 비빔국수와는 차별화된 맛이 있네요.^^
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