Name: ●안보면 평생 후회하는 김치전 황금 반죽 비법!/이걸 넣으면 꼬소한 풍미가 진짜 장난 아니예영!/인생 김치전❤️●
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팽이버섯 2봉지; 빨간피망 1/3개; 대파 2개; 양파 1/3개; 돼지고기 잡채용 200g; 모짜렐라치즈 1봉지; 부침가루 2/3컵; 계란 1개; 신김치 200~300g; 천일염 조금; 청하 1.5큰술; 후추 조금; 고춧가루 1큰술; 유기농황설탕 2작은술; 다진마늘 1큰술; 표고버섯가루 1큰술; 다시마 3개

●안보면 평생 후회하는 김치전 황금 반죽 비법!/이걸 넣으면 꼬소한 풍미가 진짜 장난 아니예영!/인생 김치전❤️●

●이제껏 먹던 흔한 김치전은 잊어라!

한번 입대면 멈출 수 없는 이맛!

현대판 온 가족용 퓨전 김치전!

"정금이표 평생 소장각"레시피&

반죽 황금 비법 꼭 놓치지 마세영!❤●

4인분

30분 이내

초급

부산모녀TV

[더보기] https://www.youtube.com/channel/UCnu1o8EGBdhT6JvDfhgkN6w ⬆조미료 없는 영양 집밥 레시피⬆ 요리 영상은 위에 유투브 링크 클릭하세영!❤

재료

재료

팽이버섯
2봉지
빨간피망
1/3개
대파
2개
양파
1/3개
돼지고기 잡채용
200g
모짜렐라치즈
1봉지
부침가루
2/3컵
계란
1개
신김치
200~300g

양념

천일염
조금
청하
1.5큰술
후추
조금
고춧가루
1큰술
유기농황설탕
2작은술
다진마늘
1큰술
표고버섯가루
1큰술
다시마
3개

노하우

팽이버섯 손질법
피망 손질법
피망 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/24

●말린 다시마 3쪽 물에
10분 이상 우려서 준비!●
●나머지 재료 및 양념들은
접시나 종지에 미리 준비!●
STEP 2/24

신김치는 가위나 칼로 잘게
썰어서 그릇에 담아주세영!
STEP 3/24

●팽이버섯은 끝 부분은 깨끗이
자르고 하나씩 찢어 준비!●
●빨간피망,대파도 잘게
다져서 준비!●
●양파는 가늘게 채썰기!●
STEP 4/24

썰어놓은 신김치에 다진마늘
1큰술을 넣어주세영!
STEP 5/24

유기농 황설탕 2작은술을
넣어주세영!
STEP 6/24

고춧가루 1큰술을 넣어주세영!
STEP 7/24

모든 재료들과 김치를
잘 섞어주세영!
STEP 8/24

잡채용 고기에 천일염을
조금 넣어주세영!
STEP 9/24

후추도 조금 넣어주세영!
STEP 10/24

청주 1큰술반을 넣어주세영!
STEP 11/24

잘 섞어주고 1~5분
정도 재어주세영!
STEP 12/24

부침가루 2/3컵을
넣어주세영!
STEP 13/24

표고버섯 가루 1큰술을
넣어주세영!
STEP 14/24

계란 1개를 잘 풀어준
뒤 넣어주세영!
STEP 15/24

재어둔 고기를 넣어주세영!
STEP 16/24

재어둔 신김치를 넣어주세영!
STEP 17/24

모든 재료를 잘 섞어주세영!
STEP 18/24

썰어둔 야채들을 다 넣어주세영!
STEP 19/24

반죽과 야채를 잘 섞어주세영!
STEP 20/24

해동시킨 모짜렐라 치즈
1봉지를 넣어주세영!
STEP 21/24

한입 크기로 최대한 반죽을
얇게 부쳐주세영!
STEP 22/24

약불로 천천히 부치다가
한면이 노릇노릇 해지면
한번씩 뒤집어 주세영!
STEP 23/24

먹음직스럽게 크게 1판
으로도 최대한 반죽을
얇게 약불에서 노릇노릇
부쳐주세영!
STEP 24/24

이쁘게 플레이팅 한 뒤
간장+식초장 으로 맛있게
가족들과 찍어드세영!❤