2인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7김치는 속을 털어내고 세로로 n등분 한 후 가로로 쫑쫑 썬다.
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STEP 2/7어묵은 끓는 물에 데치거나 뜨거운 물에 씻어 기름기를 뺀 후 사방1센티 크기로 썬다. 대충 김치와 크기를 맞추면 좋아요.
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STEP 3/7양파도 어묵과 비슷한 크기로 썬다. 양파는 선택재료에요.
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STEP 4/7팬에 현미유 조금 두르고 양파 먼저 볶다가 투명해지면 어묵 넣어 볶는다.
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STEP 5/7김치 넣어 재료가 잘 어우러지게 볶은 후 부추 넣고 불 끈다. 부추 대신 쪽파나 고추 다져 넣어도 좋아요. 필요할 경우, 고춧가루나 간장을 넣어주는데 여기선 넣지 않았어요.김치군내나 어묵비린내가 날 경우엔 맛술 한큰술 넣어주세요.
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STEP 6/7통깨 으깨어 듬뿍 넣고 들기름 한바퀴 둘러준다. 참기름을 같이 넣어주면 더 맛있어요.
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STEP 7/7반찬으로 혹은 덮밥으로 먹는다. 달걀프라이를 얹은 후 깨와 들기름 한번 더 둘러주면 김치볶음밥과는 또다른 풍미의 한그릇요리가 되지요.
김치덮밥 맛보장 레시피
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