Name: 늙은호박죽 만들기 간단한 아침식사 늙은호박죽 더 맛있게
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 손질한 늙은호박 800g; 손질 미니 단호박 400g; 물 1L; 찹쌀가루 1/2컵; 설탕 2큰술; 소금 1/2큰술

늙은호박죽 만들기 간단한 아침식사 늙은호박죽 더 맛있게

냉동실 자리도 비워줄 겸 손질해놓은 늙은 호박을 꺼내

간단하게 #호박죽 #늙은호박죽 #호박죽만들기 어렵지 않아요

늙은 호박을 손질해서 깍둑썰기를 한 다음 얼려 놓았기에

쉽게 끓일 수 있는데도 그동안 불량주부로 대충 살다 보니 이제야 만들었어요

호박죽에는 팥을 삶아서 넣거나 강낭콩이나 새알심을 넣고 끓이면 좋은데

갑자기 냉동실 청소하다가 급하게 끓이면서 늙은 호박과 미니밤호박을

이용해서 끓였는데 그런대로 달큼하고 부드럽고 맛있었답니다

호박죽만 먹기 조금 심심해서 식빵을 구워 크루통을 올려주었더니

부드러운 호박죽과 바삭한 크루통이 잘 어우러져 맛도 괜찮답니다

6인분 이상

30분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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조리순서

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STEP 1/8

미니 밤호박은 베이킹소다로 문질러서 솔로 깨끗하게 닦은 후
전자레인지에 반으로 자른 후 씨를 파내고 전자레인지에
3분 정도(크기에 따라 가감) 돌린 후 껍질을 벗겨줍니다
STEP 2/8

냉동실에 있던 늙은 호박과 미니밤호박을 냄비에 넣고 물을 1000ml(5컵) 붓고 끓여줍니다
STEP 3/8

숟가락이나 주걱으로 눌러서 으깨질 만큼 끓인 다음 핸드블렌더로 갈아줍니다
저는 곱게 갈아주는 것보다 뭉글뭉글 건더기가 씹하는 것이 좋아 대충 갈아주었어요
STEP 4/8

찹쌀가루 설탕 소금을 섞어줍니다
STEP 5/8

물 1컵에 찹쌀가루 설탕 소금을 넣고 잘 풀어줍니다
잘 풀어놓은 찹쌀가루를 호박죽에 부어줍니다
팥을 삶아서 넣거나 새알심(옹심이)를 만들어 넣으면 좋은데
갑자기 새벽에 아침식사 대용으로 만들었기에 가급적 간단하게 만들었는데
제 입맛엔 그런대로 괜찮았어요
STEP 6/8

조금 되직한 호박 죽입니다
멀건 죽보다는 되직하게 끓인 죽을 좋아해서
곱게 갈지 않고 입자가 조금씩 남아있게 간 후 되직하게 끓였어요
STEP 7/8

호박죽만 먹는 것보다 조금 더 든든하게 먹으려고 남은 식빵을 버터에 구워
크루통을 올려주었어요
STEP 8/8

간단하게 #아침식사대용 으로 만들어 먹은 호박 죽입니다
간단하게 만들어서 먹었던 레시피입니다