Name: 두부스테이크, 든든하고 건강하게 먹는 다이어트식단, 두부요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 800g; 아보카도 1개; 표고버섯 70g; 계란 2개; 소금 약간; 후추 약간; 양파 1/4개; 느타리버섯 70g; 양조간장 1T; 굴소스 0.5T; 설탕 0.5T; 맛술 1T; 물 5T; 전분물 1T

두부스테이크, 든든하고 건강하게 먹는 다이어트식단, 두부요리

마음은 늘 청춘인데...

몸은 어느새 갱년기증상 이 나타나는 듯 하네요^^

이 시점에 건강을 위해 뭔가 변화를 주어야 겠다는 생각을 했어요. 식단을 좀 더 건강한식단 으로 챙겨 보려고 해요. 짜고 매운 음식은 좀 피하고 삼삼하게 영양을 채울 수 있는 식단으로 두부스테이크 만들어 봤어요.

두부라서 그런지 한 끼 식사로 든든했어요. 두부로 건강한 다이어트 식단 챙겨보세요.

4인분

30분 이내

초급

평안해의작은부엌

재료

재료

두부
800g
아보카도
1개
표고버섯
70g
계란
2개
소금
약간
후추
약간

소스

양파
1/4개
느타리버섯
70g
양조간장
1T
굴소스
0.5T
설탕
0.5T
맛술
1T
물
5T
전분물
1T

노하우

두부 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
계란 조리법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
양조간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

두부를 으깨어 주고 채반에 받처두어 수분을 제거해 주세요.
두부 800g
STEP 2/11

면보에 넣고 손으로 비틀어 꼭 짜서 수분을 더 제거해 주세요.
STEP 3/11

아보카도는 반으로 가르고 잘게 다져서 준비해 줍니다.
아보카도 1개
스테이크에 넣는 재료가 크면 갈라질 수 있으니 가능한 잘게 잘라 주세요.
STEP 4/11

표고버섯은 4개정도 분량이에요. 버섯도 잘게 다져서 준비해 주세요.
표고버섯 70g
STEP 5/11

준비한 재료를 볼에 넣고 계란 2개를 넣어 주세요. 계란은 반죽을 잘 뭉쳐주는 역할을 하는 거예요.
계란 2개
반죽 정도를 보시고 반죽이 잘 뭉쳐지지 않는다면 계란 1개 더 추가해 주세요.
STEP 6/11

소금, 후추 약간 넣고 잘 섞어서 반죽해 주세요.
소금 약간, 후추 약간
STEP 7/11

반죽은 손으로 치대며 둥글납작하게 빚어 주세요.
STEP 8/11

달군 팬에 올리브오일 두르고 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
약불
재료는 익히지 않고 그냥 먹어도 되는 재료니 약불에서 천천히 구워주었어요.
STEP 9/11

스테이크와 곁들여 먹을 소스를 만들어 주세요. 양파는 채 썰고, 느타리버섯은 잘게 찢어서 달근 팬에 기름을 두르고 양파, 느타리버섯을 볶아주세요.
양파 1/4개, 느타리버섯 70g
STEP 10/11

스테이크 소스는 미리 분량대로 만들어 섞어 놓고, 양파가 익으면 만들어 놓은 소스를 넣고 볶다가 전분물(전분 1 : 물 1) 1T를 넣고 마무리해 주세요.
양조간장 1T, 설탕 0.5T, 굴소스 0.5T, 맛술 1T, 물 5T
STEP 11/11

구워놓은 스테이크 위에 소스 올려주면 두부스테이크 완성~