미역국

미역국

다른재료 없이 미역으로만 담백하게 끓여 미역의 제맛을 높인 국요리입니다

4인분

60분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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노하우

미역 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

마른 미역 2줌은 물에 담궈 불린 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 냄비에 미역과 참기름 2T를 넣고 달달 볶아준다
센불 - 중불
미역을 오래도록 달달 볶는 게 포인트고 참기름이 부족하다 싶으면 중간중간 넣어가면서 볶아준다
STEP 2/6

미역을 약 20분 가량 볶다가 다진 마늘 1T를 넣고 볶아준다
중불
STEP 3/6

미역이 흐물흐물 해질때까지 계속 볶아준다
중불
STEP 4/6

물 1L를 붓고 끓여준다
중불
STEP 5/6

국간장 2T를 넣고 끓여준다
중불
STEP 6/6

한참을 끓이다가 소금으로 마지막 간을 맞춰준다
중불
미역을 오래도록 끓이면서 소금으로 조금씩 간을 높여준다

요리후기1 댓글0

1.00

리뷰별점

강형통

리뷰별점

ㅡㅡ 참기름 넣고 10분 볶으니깐 미역이 다 타던데요;;

2022.11.19 07:57

쉐프의 한마디

미역을 불린 후 볶으신 거 맞지요? 미역에 수분도 있어 탈 수가 없는 데 어떤 상황인지를 모르겠습니다 볶으시면서 계속 저어 주셔야 해요

2022.11.23 11:39

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미역국 맛보장 레시피