속을 확~ 풀어 줄 “고추장 찌개”
몸이 으슬으슬~
뜨끈,얼큰한 국물이 먹고싶어
만든
고추장 찌개 입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 고기양념
-
노하우
조리순서
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STEP 1/17돼지고기 (목살) 500g
두부 1모
애호박 1개
양파 2개
감자 2개
잔파 4개
마른버섯 5개
매운고추 2개
돼지고기 부위는
집에 있는것 아무거나 괜찮아요.
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STEP 2/17고기는 1cm크기로 자른 후
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
맛술 1큰술
다진마늘 1큰술
조물조물~ 무친 후
10분 재워놓습니다.
고기가 재워지는 동안
재료들을 준비합니다.
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STEP 3/17재료들을 큼직하게 썰어줍니다.
(오른쪽부터 왼쪽으로 차례대로 넣어줍니다.)
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STEP 4/17냄비에 식용유 1큰술을 두르고
양념에 재워진 돼지고기를
볶습니다.
고기를 볶은 후에
끓여야 국물맛이 더 맛있어요!
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STEP 5/17고기가 익으면
양파,감자,버섯을 넣고
볶습니다.
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STEP 6/17어느정도 볶아 준 후
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STEP 7/17쌀 뜬물 8 종이컵(1600ml)을
붓습니다.
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STEP 8/17뚜껑을 덮고
10분 끓입니다.
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STEP 9/1710분 후
뚜껑을 열고
한번 뒤집어준 후
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STEP 10/17애호박,잔파를 넣고
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STEP 11/17뚜껑을 덮고
10분 끓여줍니다.
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STEP 12/1710분 후
뚜껑을 열고
두부와 매운 고추를 넣습니다.
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STEP 13/17고추장 4큰술
(고추장 양은 입맛에 맞게 조절해주세요)
Tip
고추장을 마지막에 넣으면
처음부터 넣을 때 보다
텁텁함을 잡아줍니다.
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STEP 14/17멸치액젓 1큰술
입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
(액젓,간장 오케이~
소금은 안되요!)
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STEP 15/17한소끔 끓인 후
불을 끕니다.
고추장 찌개
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STEP 16/17그릇에 담아줍니다.
-
STEP 17/17그냥 먹어도 맛나고,
갓 지은 뜨끈한 밥에
건더기들을 올려 쓱쓱~비벼 먹는 맛은
세상 맛진맛!
고추장 찌개 였습니다.
고추장 찌개랑 밥 한그릇 뚝딱!
어느새
몸이 후끈후끈~
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