Name: 학교 앞 분식 사리 / 닭갈비 사리 볶음 만들기 / 추억의 그 맛, 춘천인들은 거의 다 알죠?
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동사리; 닭갈비양념; 들기름; 참기름

학교 앞 분식 사리 / 닭갈비 사리 볶음 만들기 / 추억의 그 맛, 춘천인들은 거의 다 알죠?

얼마 전에 퐈이어맨이랑 소주 한잔 마시다가,

옛날 얘기가 나왔어요.

그러다가 학교 앞 분식 얘기도 나왔는데.

막 그 닭튀김 ... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 떡꼬치, 피자 만두! 이러다가..

와.... 우리 어릴 때 학교 앞에서 사리 많이 먹었는데....

추억에 젖은 눈을 하고 있다가. 어! 잠깐!

집에 재료 있는 것 같아.

오~~

마침 집에 우동사리도 있고, 닭갈비 양념도 있어서.

만들어 보았습니다.

완전 쉬워요.

끓이고 볶기만 하면 됩니다.

2인분

20분 이내

아무나

양싸

조리순서

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STEP 1/10

저는 오뚜기 생면 사리를 사용했습니다.
STEP 2/10

끓는 물에 사리를 넣어주세요.
STEP 3/10

젓가락으로 잘 엉겨있는 면을 잘 풀어서 익혀줍니다.
안 익은 건면이 아니니, 부드럽게 익혀만 줍니다.
STEP 4/10

체에 걸러 물기를 빼 주시고, 찬물로 씻지 마세요.
저는 여기에 엉겨 붙지 말고 불지 말라고 참기름을 섞었는데요.
왜 참기름을 섞었냐면.
제가 이날 소주를 조금 마시고 있어서 중간에 흐름이 끊길까 봐.. ^^;;;;
아시잖아요...... ㅋ
STEP 5/10

그리고 팬에 익은 면을 넣고, 들기름을 약간 넣어주세요.
춘천 닭갈비는 들기름~~~ 참기름 아니고 들기름~~~~
STEP 6/10

닭갈비 양념을 넣어줍니다.
한 스푼.
닭갈비 양념은 시판용으로 있으니 사서 쓰셔도 됩니다.
나중에 제가 닭갈비 양념 만드는 방법과 닭갈비 재우는 방법도 알려드릴게요.
직접 닭갈비 재어서 먹어도 맛있습니다.
STEP 7/10

볶아주세요!
STEP 8/10

완성.
물기 없이 볶아지면 다 된 겁니다.
STEP 9/10

추억의 그 맛을 재현해 보려고 종이컵을 준비합니다.
STEP 10/10

담아봤습니다.
오....... 학교 앞에서 팔던 그 느낌이 나는데?
어때요??
이거 진짜 맛있어요.
저 고등학교 때 학교 앞 봉의 분식에서 500원 주고 사 먹었습니다.
진짜 진짜 맛있었어요.
퐈이어맨도 본인 학교 앞에서 많이 사 먹었대요.
나무젓가락까지 꽂아주면...........
와..................ㅋㅋ
진짜 그때 그 시절로 돌아간 것 같습니다.
추억이 새록새록.
정말 맛있어요!!